韭菜面疙瘩－－儿时美好的回忆（8）

韭菜面疙瘩小时候常吃。韭菜面疙瘩的汤可以用高汤，也可用清水。汤里可放粉丝，豆丝，也可加点西红柿，或其他菜。

主要原料：高汤，韭菜，粉丝，豆腐丝，面粉。


操作：1.。韭菜切碎，跟面粉和盐一起拌匀，再掺水搅拌，要想疙瘩更Q，可加个鸡蛋。
            2。在鸡汤里把粉丝和豆丝煮烂。

            3。粉丝烂后，把面疙瘩一疙瘩一疙瘩揪下来丢开水里煮。

            4。至于调味料，盐要放，其余随口味。


吃的时候可以放点醋（吃辣的放辣椒酱）。




这个韭菜疙瘩也可以做成青葱疙瘩，青菜疙瘩。。