1、青西红柿
青西红柿含毒性物质龙葵素，食用青色西红柿，有苦涩感、吃后会现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
2、烂白菜
食用腐烂大白菜，会使人缺氧、头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
3、无根豆芽
多施除草剂能使生长出来的豆芽没有根，而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
4、鲜黄花菜
鲜黄花极有毒，干品无毒。因鲜黄花菜中含秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，再用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，就无毒了。
5、发芽的土豆
发芽土豆的嫩芽和变绿的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽、表皮发绿的土豆不宜食用。
6、腐烂的生姜
腐烂的生姜产生一种毒性很强的黄樟素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
7、长霉的茶叶
茶叶发霉是受青霉、曲霉污染的结果，若喝了发霉的茶叶，轻则头晕、腹泻、重则引起重要器官坏死。
8、长斑的红薯
是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
9、发黄的银耳
是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
10、未腌透的咸菜
腌菜时如果盐量不足，腌制时间不满8天，可造成亚硝酸盐中毒。
11、变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物污染，不能食用。
12、新鲜的蚕豆
有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
13、胖大的豆芽
用化肥发的豆芽又白又胖，残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会头昏、恶心、呕吐。
