圣诞节里满眼的红配绿，无论是围脖里的明星街拍，商店里面的礼品包装，还是各家各户的绚烂彩灯。时不时想起小时候总听到：红配绿，赛......(省略不文雅词汇：），在这个节日的面前，却从没觉得红配绿的不和谐，却是很是时尚。今年和明年真是流行大色块的搭配，记得去年特意喜爱了一阵裸色系的衣服，还自叹上了年纪，不喜欢鲜艳了；结果几天前逛街发现试穿的，买回来的都是大色块的东东……还是喜欢鲜艳啊！
菜品也是如此，清淡素雅的颜色自然是好，撞色同样吸引眼球，加上香气入鼻，立刻让人十指大动，便是这小炒牛肉！
主料：嫩牛肉切片（大约2-3片涮肉叠在一起的厚度）小红辣椒3根，两根绿细尖椒，
辅料：葱两根切末，蒜4-5瓣切末，姜切末，豆豉10粒，料酒，老抽，五香粉，鸡精，香油，盐，糖适量，筷子挑一点点泡打粉
1.牛肉片用料酒，老抽，五香粉，鸡精，香油，盐和炮打粉用手抓匀，放置15分钟
2.小红辣椒，绿尖椒切成圈圈
3.锅中放3勺油（可多放一些），烧热，加入牛肉煸炒至水分变少，盛出，沥干
4.锅中放油烧热，加入葱姜蒜，和豆豉煸炒出香味
5.加入红绿辣椒翻炒断生，加入牛肉
6.加适量糖，盐调味，出锅
