“红酒抗衰老”也是造假

        在许多人的心里，红酒似乎已经不能算是一种酒，更像是一种养生保健品。然而，《纽约时报》近日载文披露，“红酒抗衰老”学说的顶尖研究者的学术论文多处造假。哥伦比亚广播公司也报道，许多红酒研究结论被打上问号，红酒对健康的益处也许只是酒商们的一厢情愿。

　　红酒中白藜芦醇可增寿

　　在2006年之前，喝红酒对人体有益的说法，更多只是一种猜测或推测，并无研究实证。

　　2006年11月1日，《自然》杂志报道了一篇学术论文，说哈佛大学医学院与美国国家卫生研究院（NIH）的研究小组发现，红酒中的白藜芦醇，能激活细胞中的长寿蛋白（sirtuins），促进其活性和再生，从而增长了实验鼠的寿命。

　　哈佛大学的这项研究结果发表后，据尼尔森市场调研公司的调查，研究报告发布后4周内，红酒销量比往年同期增长8.3%，“涨幅远远超过预计”。

　　媒体指红酒研究者论文上百处造假

　　康涅狄格州立大学的Dipak K. Das教授是心血管专家，近年来因发表了白藜芦醇可帮助小白鼠预防心脏病、延长其寿命等研究结果，而逐渐知名，被誉为当今美国红酒研究的顶尖学者之一。

　　2012年1月11日，多家媒体曝光称，康涅狄格州立大学已于当天对学校心血管中心的Dipak K. Das教授提出控诉，原因是Das教授在11份学术期刊上发表的26篇论文都存在造假，这些论文多数都与白藜芦醇有关。2009年，学校成立了专门的审查委员会，最终上交了60页的调查报告，列举了Das教授论文中的145处捏造和歪曲的数据。

　　《纽约时报》称，美国现在的学术研究经费非常紧张，但就在许多主持高质量研究的高资格研究者们，正不断抱怨难以申领到联邦拨款时，Das教授却总能得到大笔资金。许多酒类工业与许多学术研究中心之间存在着经济关系，他们为这些学术中心提供研究、学生培训的费用，并对其研究结果进行推广。

　　红酒预防心血管疾病不可信？

　　浙江第一医院心血管内科副主任郑良荣指出，目前海内外的心血管学术领域都没有关于红酒益处的确切论点，只有美国心脏协会曾建议，少量饮酒对心脑血管有益。

　　“但是，美国心脏协会只是说少量饮酒，并没有说饮红酒，现在学术界对于红酒与其他酒类之间有无差异仍存在较大争议。”郑良荣说，确实一些葡萄酒消耗量大的国家，较之其他酒类消耗量大的国家，心血管疾病发生率要低许多，这是许多人力捧红酒的出发点。但除酒以外，饮食和生活方式等也有相当大差异，所以红酒有益的论据是不足的。

　　郑良荣介绍，从医生的角度来讲，要确认或推荐一种成分对人类具备某种功效，那它得先经历5年人体临床实验的验证，但现在还没有看到相关的人体验证，因此他不建议喝红酒来预防心血管疾病。

　　浙医二院院长王建安表示，他基本不认可红酒对心血管疾病的预防作用，即使最后证实红酒对减轻心血管疾病有帮助，也没必要通过饮酒来预防心血管疾病，毕竟同时会损伤肝。王建安建议，要健康长寿就戒烟戒酒，本来就不喝的不要去喝红酒，已经在喝的也尽量少喝。（网络）