卤鸡翅膀

1． 鸡翅膀洗净，翅膀旁侧的fat 都一 刀一刀仔仔细细去掉（吃得健康）；2． 煮开一锅水（要加姜片），鸡翅膀倒入滚水中去腥后捞出；3． 同时煮开一锅卤水(调味因个人辣或不辣，大华有各种瓶装的料),将去腥后的鸡翅膀放入煮开的卤水中，涨后就关火；4． 不揭开盖子再焖15分钟(这样才能让肉嫩滑）；5． 接盖出鸡，每个鸡翅膀可以顺着关节切成3小节（主要是摆盘好看，自己在家吃不切也可以）；6． 摆盘，撒少许葱花。