也是小李子私房菜 中给予。http://bbs.wenxuecity.com/cooking/842657.html材料(如图1)：アジ(鯵鱼)一条西葫芦一根姜片少许调味料：烹大师、醋、糖，盐，淀粉做法：1.鱼收拾干净后切厚度1.5cm的段，然后用少许盐，姜片，料酒捏一下放置20分钟(如图2)2.然后把鱼均匀的裹上生粉(如图3)，锅里倒一点油，中小火把鱼段煎到表面金黄(如图4)，盛出后用吸油纸吸去多余油份。3.西葫芦切成厚度0.8cm的片，也用油煎一下到有些出汁(如图5)4.一勺烹大师，加一小碗热水调匀，加一小勺醋，一小勺糖调成汁水(如图6),然后把鱼和西葫芦段倒入汁水里浸泡20分钟即可(如图7)
