如果你曾经访问过意大利，你可能经历奶油，美味的Gelato冰淇淋。也许你认为是因为你享受在罗马的西班牙台阶的脚下，你的沙发上，而不是回家的唯一原因，它似乎更丰富，更强烈比美国冰淇淋回家调味。
但实际上有几个Gelato和冰淇淋之间的主要分歧。为了找到答案，我问Balshan阿龙，阿龙在亚特兰大，他自己的冰淇淋正迅速成为一个在冷冻治疗鉴赏家的喜爱的面包店和市场雇主。
Commercial Ice cream Machine
Commercial Ice Cream Equipment
Batch freezer
Gelato Machine
阿龙向我解释，而Gelato合法拥有至少10％的脂肪，冰淇淋制成的全脂牛奶，奶油的比例较大，所以它包含更像是5％至7％的脂肪。
但是，不要指望能够得到意大利风格gelateria结果在您的家用Gelato机冰淇淋配方：阿龙还表示，Gelato是在较慢的速度比冰淇淋搅动，所以它的密度，因为没有尽可能多的空气搅打成的混合物。（Gelato的包含约25至30％的空气，而冰淇淋可以包含多达50％的空气）最后，而Gelato是典型的送达冻结，冰淇淋是典型的存储和温度稍暖供应，所以它是不是很完全冻结。
至于那惊人的，香味浓郁，阿龙说，“既然不是作为Gelato的脂肪，它不会大衣口以同样的方式，所以味道更加激烈。”
但有一件事Gelato和冰淇淋也有共同的特点：你将无法抵制只是一个更瓢！
想在家做Gelato呢？德龙家Gelato制造商与一个内置的压缩机，冷却混合物，而不需要一个碗，必须事先预冷冻。。
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