绿豆芽炒粉丝
主料:绿豆芽 300 克,绿豆粉丝 50 克,红彩椒半个(腰部横切)。 调料:精盐,味精,醋,花椒粒( 20-30 粒),姜丝葱花各适量。
做法:(1)豆芽去尾,清水浸泡片刻,捞出,沥干;粉丝温水泡发,沥干;红辣椒横切丝,呈圆圈状。
(2)锅放油烧热,炸香花椒,捞出花椒粒,放入姜丝和红椒圈,炒香后,放入绿豆芽翻炒,再放入粉丝合炒,加盐,味精拌匀,点醋,撒葱花,盛盘即成。 谢谢关注!Lucky姥爷 10/29/2012