这是未发的海参：
泡发海参不难，先用纯净水泡发 48 到 72 小时，每天换水一次，我会用保鲜膜包上泡发海参的容器，并放在冰箱的冷藏室里。
三天后用剪刀剖开海参，去掉沙嘴和杂质，加水煮沸，转小火继续煮半小时以上，自然冷却后继续用纯净水浸泡，每 8小时换一次纯净水，同样放在冰箱的冷藏室里，再经过 48小时浸泡即可。
注意，泡发全过程请保持器皿无油。
泡发好的海参：
另外，也可以煮一次泡一天，即泡发到第三天后用大火煮开，然后转小火十分钟即可，自然冷却后换纯净水浸泡，一天后再重复一次，两到三次即可。
这样发出的海参会更大些，就是煮的次数多，稍微麻烦一些：
海参可以用来煲汤、煮小米粥、做菜，葱烧海参则是一道非常著名的山东菜，《天天饮食》介绍了烹饪大师王义均、屈浩葱烧海参的做法。
不过，我心目中最好吃的葱烧海参永远是袁叔叔做的。
烹饪大师王义均教做的葱烧海参：
烹饪大师屈浩教做的葱烧海参：
圣诞节前买过一只 Iittala 造型古朴的铸铁烛台，当时打扮成这个模样：
春天了，扮一个复活节主题：
放些复活节巧克力：
点亮它：
好玩儿吧？:-）
