韭菜的好处多多就不用我说了。种了韭菜后的方便也是多多的了,有房前屋后巴掌大的一,两块地,任何时候没菜了,或要想加个菜了,提着剪刀地里走一遭,回来要炒要拌,作菜作料,包个饺子馄个顿随便啦。种韭菜的简单,及小本或无本万利也是无可比的。买点或要点韭菜根,根部两头各留一寸剪齐,刨一条小沟,沿着沟3-5根苗一窝排好,盖上土就可坐等收成了。一茬又一茬,月复一月,年复一年,无穷无尽。不过韭菜虽好种,但要种好还是要有点小招地,那就是水肥要跟上。水不用说了,我们说肥吧。泡黄豆水,或泡豆渣水固然好,但得花心思找黄豆,找豆渣;其它肥料则卫生,味道都有问题;化肥呢就更是万万不能用地了。我这里就有这么个简单的办法帮你解诀问题。一般来说,种韭菜的家呢都会有地,有地呢就有草,有草呢就要割,割草下来的草尖匀匀的撒铺盖在韭菜地里,厚一点没关系,压住韭菜也没关系,韭菜会凭着它的倔强钻出来的。带着青翠的汁水,带着清新的芳香,草尖象松软的被子温柔的覆盖着菜苗和土地,默默地为土壤,通风透气,保持水土,调节着小环境的温度和湿度。如果下雨,雨水冲刷下草汁水浸润土壤,如果出太阳,草尖会被晒的干索,然后脆裂,然后尘土。这样一层一层,月月年年,土壤就被改善了,韭菜也越长越好。特别是秋末剪完最后一茬后,一定要盖上一层厚厚的草尖,为冬天里的菜保暖护根,并且经雪压雪冻雪融,来年化作春泥更护菜。到那时的韭菜可是宽宽的叶条青翠欲滴,粗粗的根茎是绿里带紫,紫里带白,白里还泛着光,辛香扑鼻,鲜嫩可口,入口即化。
没错,不用做其它,就是每次割草割下的草尖不要扔,倒韭菜地里,铺一层即可,厚薄随意。简单,卫生又美观,自然又环保,省钱,省力,省时间的有机肥嫩韭菜就会有了,何乐而不为也。