试做越南粉和广式牛肉粉

提起越南菜，没有人不识越南粉，其实中国南方都有吃粉的习惯，桂林米粉，云南粉线，广东炒粉都很有名。当然越南粉有其特色，和同事出去越南餐馆吃午餐时都会点粉，唯一不喜欢的是美国的都用墨西哥辣椒。在日本时，自己试着做。


米粉一包


牛肉切成薄片


生豆牙，小白菜 ，加了个自己喜欢的皮蛋


加上米粉


铺上牛肉片


浇上滚牛肉汤，汤是越南粉的灵魂，我的汤还是差一点，有进步的空间


加上指天椒和葱花，我要开动了

第二天做了牛肉粉


将带筋的牛肉焖熟，口味比我做的越南粉好