用不用生长激素，牛奶没有本质不同。你信吗？

用生长激素刺激动物生长的作法早已臭名昭著。孟山都生产的牛生长激素给奶牛注射使产奶量增加10-20%。科学研究已经证明，生长激素的使用会使动物产生大量的胰岛素样生长因子—1（IGF-1），而IGF-1可以导致癌症。美国总审计局和消费者联合会1992年就警告公众，用牛生长激素（rBGH）生产的牛奶可能有害健康。欧洲，澳洲和美国的芳邻加拿大干脆禁止从美国进口这种牛奶。但是在美国，FDA认为用不用rBGF的牛奶在本质上没有不同，这也就是他们庇护转基因最强大的盾牌“本质相同”（Substantial equivalence)。因此不要求rBGH牛奶作特别标识。

于是，不用rBGH的农场就给自己的牛奶在商标上注明无rBGH。2007年，牛生长激素的开发商孟山都鼓励他们的农场主顾客们要求法院废止在牛奶商标上标明没有生长激素的作法。俄亥俄州于是立法禁止标识无生长激素牛奶。2010年10月，美国第六上诉巡回法院推翻了俄亥俄州的法律禁令。法院裁决认为，无rBGH比有rBGH牛奶更好更安全。理由有三，1 rBGH奶中有大量的胰岛素样生长因子—1；2 rBGH奶的营养品质下降；3 rBGH有更多的更多的牛乳腺炎症细胞。所以，尽管FDA允许有rBGH牛奶不必表明他们用了rBGH，没有用rBGH的牛奶标明没有rBGH是正当的。

在反对转基因组织看来，这是对转基因的一次沉重打击。其意义不仅仅限于rBGH牛奶。FDA最近有意批准生长激素转基因三文鱼上市，而且仍然坚持他们的“本质相同”原则，不要求生长激素转基因三文鱼标识。“如果你们不标转基因，我们就表非转基因。”这就是美国消费者联合会资深科学家Michal Hansen的回答。



Nile在美国超市购买牛奶，一定要看清楚有没有一个黄色小标签：“我们农民发誓，没有人工生长激素。”（附图）。科学已经结论性地证明，过量的生长激素有可能通过胰岛素样生长因子—1诱发癌症。而中国青年报上方舟子为生长激素三文鱼开路的这篇文章却信誓旦旦对公众说：“这并不是FDA担心的。FDA已经认定，转基因大西洋鲑的化学成分、生物成分等方面与普通大西洋鲑没有区别，如果上市的话可以不做特别标志。”（大西洋鲑就是三文鱼的一种，Nile）。这张照片就是用rBGH催生的巨大奶牛乳房，清楚可见扩张迂曲的静脉。