猪小排/猪骨头半磅,土豆中等大3,4个,胡萝卜4,5根,芹菜3,4根,西红柿中等大2个。
2. 土豆,胡萝卜去皮,分别切大滚刀块。芹菜切小段,西红柿切大块。
3. 烧开一大锅水,下小排,中火煮40-50分钟 (滴一点醋,便于钙质析出)。
4. 入土豆,胡萝卜,芹菜,西红柿,大火煮开后,改中小火,煮半小时左右,加盐,即成。
注: 西式罗宋汤用牛肉,要加黄油,口感浓郁。制作过程较为繁琐。而这款中式的比较清淡,因为有芹菜,西红柿提味,汤味也很鲜香。另外,最最主要的是它简单,简单到不管擅长不擅长烹饪的人都能做。而且营养也都有。是简单营养汤类不错的选择。
俺家两小子超爱喝。菜肉汤一锅喂饱,俺省事,开心。
再注:
贴了这款中式汤后,尊敬的编辑把它推到了首页,
其实是再简单不过的一款家庭便汤,没想到得到网友们的关注。
首先声明,本人不是标题党,也不爱蓄意哗宠。
真宗的罗宋汤做法来自俄罗斯,后来已演变了许多做法。
既然是大杂烩,只要味道烩的好,便可以成为一道流行菜。
说到用骨头熬汤,很早就听说汤里滴一点醋,
谢谢大家百忙之中在俺陋室驻足留言,一起分享,一起探讨。