我爱零食:椰香曲奇

前两次做的曲奇带给朋友们分享,得到大家的肯定和鼓励,一高兴,又做了一回.这次在原来的方子基础上加入了椰蓉,香喷喷的椰香曲奇饼,又被朋友们抢光啦.

 

原料:低筋面粉160克,糖粉50克,黄油60克,全蛋液25克,盐3克,椰蓉2大勺.

 

做法:1)黄油软化后,加盐和糖粉,打匀;

2)加入蛋液,打匀;

3)面粉过筛,和椰蓉一起加入黄油糊中,和成面团;

4)把面团按压成饼,用保鲜膜包好,放入冻箱内十几分钟后拿出来;

5)把稍硬的面团擀成0.5公分的薄饼,刻成自己喜欢的形状;

6)160F度,烤10分钟左右.



做完这一款后,突然觉得,是不是在黄油曲奇的基础上,加入不同味道的配料,就可以制成各味的曲奇饼呢?下次加个橙子皮,杏仁粉,黑芝麻什么的试试,或许你们还有更好的主意?