阿姆斯特丹
荷蘭有四大著名城市——首都阿姆斯特丹、巨港鹿特丹、政治中心海牙和樞紐商城烏德勒支.阿姆斯特丹市中心雖然很小，但運河區的道路也時常讓您摸不著方向。舊城位於可追溯至17世紀的運河的同心圓環中，這裏以辛格運河（Singelgracht） 為邊界形成了新月形的運河帶。您可以把舊城看作半個單車輪：中央車站（Centraal Station）為起點，周圍的中世紀城區是車輪的中心，幾條主要道路、小運河和阿姆斯特爾河（Amstel River）則是車輪輻條。阿姆斯特丹最著名的是紅燈區的櫥窗女郎，華燈初上，女郎在櫥窗搔首弄姿，招來顧客。國立博物館裏藏有十七世紀歐洲最偉大的畫家倫伯朗的畫作《夜巡》不容錯過。阿姆斯特丹更有鑽石之都美譽，是國際著名的鑽石切割中心。乘玻璃游艇暢游四通八達的運河網絡，是最好的旅游方式。你會發覺荷蘭的房子奇怪之處：所有房子的大門都是窄窄小小的，屋頂有個大鈎子。原來荷蘭從前有個奇怪的法律，納稅是按家中的大門大小來計算多少的。門越大，納稅越多，代表富裕。因此有錢人想了個對抗方法，把大門建得小小的，但屋內的家俱進不了屋，只好在屋頂設個大鈎子，把笨重家俱吊上來，從窗門放進去。變成習俗之後，竟然成了荷蘭房屋的特色。
海牙
海牙被譽為“村莊城市”的美譽並不為過。穿行于氣質高雅、宏偉的現代政治大樓建築，流連于古城區國會大廈湖畔享受悠然時光，眺望碧波萬頃的北海浪花。 不管是開車穿越，還是散步其間，你會發現海牙擁有許多綠蔭。這座第三大城市，面積100平方公里，不僅連綴在荷蘭神聖的綠色心臟一角，也保留著歐洲最大的野營公園和多座叢林，供人們休閒和度假的環境。市區內民宅間普遍分佈近千棵古老大樹，一路鋪開，綠蔭層層。荷蘭女皇日常居住在海牙，海牙八區裡的娃瑟納邇（Wassenaar）是荷蘭頂尖富豪聚居地，驅車經過只見一棟棟的林中美宅，一片人間天堂。國家政治中心、高等法院、博物館、大使館與許多國際組織和公司都集中在這裡。在荷蘭，從電視上看到海牙的畫面，比看到首都阿姆斯特丹多。海牙設有著名的國際法庭，每逢國際重犯如伊拉克前總統薩達姆和波黑塞族前領導人卡拉季奇，被押入荷蘭國際法庭的監獄和審訊的日子，海牙和平宮外便被國內外記者們擠得水泄不通，氣氛緊張。何況還有一年一度海牙最重要的日子，9月第三個星期二荷蘭女皇碧雅特麗克絲，頒詔來年的財政預算“王子日”（Prinsjesdag）。 這一天電視直播，女皇坐在金碧輝煌的金馬車裡，在傳統的皇室御駕車隊的擁簇下，穿過千萬子民的圍觀，來到古城區政治中心的“騎士廳”。每年這一天，海牙人潮擁擠得讓人暈倒。海牙的時光似乎停留在數百年以來的傳統裡，加上對各政要的採訪，電視直播便要占上一整天。最讓世人瞠目的，是荷蘭的大膽法律，率先允許同性戀者公證結婚和領養子女；公開吸食大麻，還有尊重人的生命，人道地放寬病人對安樂死的自由選擇。荷蘭公民老有所養，幼有所扶持，弱智殘障者皆生活無憂，勞資雙方各適其所；難得的是政治氣氛和諧，大小多党共同協商治理，以互重禮儀和平共事的方式，齊心合力改進人民的生活。這種人為氣候令我大開眼界，打心底尊敬欣賞。
昔日農夫木鞋轉型變為工藝品
在沒有橡膠鞋的年代，在潮濕的耕地上勞作的荷蘭農夫，都要穿笨重的木鞋防潮保暖，因此木鞋是早期荷蘭人因應環境的需要而以人工製作的特產，但有了輕便的橡膠鞋之後，木鞋轉而發展為精緻的工藝品，並以機器代替人工。商店外，擺放著一隻巨型的黃色木鞋，打廣告，引人注目，店內擺滿了五彩繽紛的小木鞋工藝品，令人眼花繚亂，也挑逗遊客的購買欲。
上架的風乳酪乳香飄溢
乳酪也是荷蘭的著名特產，當今的出口量，已達世界第一。利用新鮮牛奶，經過一番複雜的流程，製成了令老饕垂涎的乳酪，再由機器壓成各種形狀，最常見的是圓鐵餅形，或短圓柱形等，再以五顏六色的彩紙包裝，上架時，琳琅滿目，乳香飄溢，令人食指大動。
鬱金香的國度
佔地廣達30公頃的庫肯霍夫（Keukenhof）公園，是全世界最大的鬱金香產地。每年9月底至初霜來臨前，公園會種下近7百多萬顆不同花種的球莖，其中『鬱金香』就超過千種，在花農細心苛護照料下，數百萬花朵整齊綻放、爭奇鬥艷的壯碩美景，藉以吸大批觀光客並外銷世界各大城市賺取龐大外匯。在15世紀時代庫肯霍夫公園原本是塊狩獵荒蕪野地。1949年 一群花農為了開創一個開放式的花卉展覽場地，計畫將庫肯霍夫規劃成可以讓花朵自然生長、吐蕊的地方，因此荒蕪野地變成鮮豔花園，由於受到同好業者肯定，相繼參加花卉業團體越來越多。在當時業者積極投入，花卉種類因此得以篷勃順利成長，孕育出更多的品種。以期待能於隔年春天變成鮮麗花海，而當地政府及民眾有 心計畫的經營下，園藝業務更是蒸蒸日上。尤其每當花季時節，幕名來自世界不同膚色的國家人民，觀光人潮洶湧，其無煙囪觀光經濟價值不容小覷，也使其他國家努力效法。進入庫肯霍夫公園後，映入眼簾是方、圓、長、橢圓形形狀不一的花園區，各類花種顏色琳瑯滿目，讓人興奮的眼花繚亂。喜悅的心情讓人難以選擇欣賞順序。爭奇鬥豔的花卉讓來此每位旅客驚嘆不已!清幽步道兩旁各色花卉，喜悅忙碌著吐露芬芳，吸引觀光客手中的相機，此起彼落的鎂光燈、相機卡嚓聲、彷彿對花顏的讚嘆；錄影機從未停歇轉動就如對花容的熱情擁抱和輕吻。庫肯霍夫公園匯集所有荷蘭花卉，萬紫千紅的鬱金香極品種類及各式花卉，讓人不暇給，加上芬芳花香散佈在清鮮空氣中，在這兒妨佛置身於人間仙境中，另人心曠神 怡。公園內有一座斗大風車聳立在角落，它代表荷蘭象徵，曾經是填海造地的排水主要動力英雄，雖然因隨著時空變遷，它已逐漸淡出電力主要能源，甚至被時代淘汰，卻能以風燭殘年之古典身軀帶動荷蘭觀光產業，傲然在旅客的記憶中難以磨滅。庫肯霍夫鬱金香花園有著一望無際的花圃、水仙、鬱金香…等計有四千多種及超過六佰萬株，令人讚嘆不已的花卉。荷蘭花季開放期間為3月19日至5月21日，若讀者有意造訪動作要快。
荷蘭小鎮看風車
風車雖然是荷蘭的標誌，但別以為到了荷蘭隨處都可以看到風車。荷蘭的第一城是首都阿姆斯特丹(Amsterdam)，在這裡就找不到風車的蹤影。原來在18世紀末，荷蘭風車最盛的時期，約有9000座，每座運作可達6000匹馬力。荷蘭人就借助風車之力，與海爭地，即利用風車抽水，將低窪濕地的積水排除，化為可供耕作的良田。此外，風車也具有碾磨穀物、粗鹽、煙葉、榨油、壓滾毛呢、毛毯等其他作用。因此，風車在平坦、多風的荷蘭，被廣泛的運用。但在工業革命後，蒸氣動力、柴油引擎取代了風力，風車的功能已漸被人們所遺忘，加上雷電引起的火患、強勁的風暴與戰亂，損壞了大量的風車，現在，原有的9000座風車，只有九百多座倖存下來。然而，近來全球氣候升溫問題日趨嚴重，風車當可再出發，提供非排碳新能源，肩負起環保的新任務！為了看風車，要特地到世界文化遺產的小孩堤防Kinderdijk，這是一個典型的歐陸郊外小鎮，經過旅遊局的精心打造，發展為迷人的旅遊勝地。從喧囂的鬧市踏入這個恬靜的小鎮，恍如進入另一個世界，但見一灣秀水，蜿蜒地圍繞著精緻的小木屋，門前碧草如茵，群花盛放，綠意盎然，令人神往。還有，這裡的小木屋，外牆翠綠，精緻典雅，與自然融成一體。一排約有6座的風車就映入了眼簾。溫熙的陽光，透過舒卷的浮雲，把風車的英姿，投射在河面上，河邊盛開的白色小花，臨風搖曳，仿佛在歡迎遠方的客人。風車的另一邊是一片田野，身披黑白斑紋的牛群，正悠然地啃著嫩草。放眼望去，藍天白雲、風車、水影、白花、牛群，構成了一幅意境飄逸的山水畫。如果有時間，還可以沿著河邊踏腳車，迎著習習和風觀賞沿岸的田野風采，古老的建築和一幢幢屋前頂著精巧鐘牆的綠色木屋，並以舒暢的心情在大自然的懷抱中徜徉，留下美麗的記憶。陶醉在旖旎的田野風光，還可增進有關荷蘭的歷史與習俗的知識，確是一舉數得，不虛此行，謹衷心地援筆向朋友們推薦小孩堤防這可愛的小鎮。
自行車的國度
中國從前是自行車的國度，現在要讓位給荷蘭了。荷蘭人非常環保，平時都是騎車出門購物，空氣清新，沒有汽車污染。過去羨慕人家有汽車代步，現在反而羨慕人家有清新的空氣，真是莫大諷刺！在歐洲，只有荷蘭見到滿街的自行車，也就成為特色了。
