佛手瓜清香爽脆，可以清炒，红烧，做汤，做馅，凉拌，腌制。嫩叶藤尖也是美味佳肴。很多人喜欢。
我种佛手瓜有五年了，种在社区菜园里的一棵，已经有两年的丰产经历。在这里和大家分享一点经验，希望对想种佛手瓜的同学有一点帮助。
佛手瓜很少有病虫害，又耐阴，非常容易种。店子里买一个老一点的佛手瓜，放到厨房水槽下面的柜子里，过一阵子，自己就发芽了。
佛手瓜种子的保护层很嫩很薄，切开瓜很容易伤到种子，所以通常是整个瓜种下去。真正的种瓜得瓜。
有时候，种子会从瓜里钻出来。这时你可以把种子拿下来种在土里，把瓜吃掉。我帮朋友们发了很多的佛手瓜，基本上都是把瓜吃掉了。
（ipag发帖，我自己的照片在电脑里，该照片来源于网络）
佛手瓜需要150-180天的生长期才会成熟，开花结果。所以如果是春天种的，一般第一年都看起不到果实。佛手瓜是多年生植物，如果根部可以保护过冬，来年就会开花结果，而且越结越多。一株佛手瓜一般可有三十多年的产果期。如果你住的地方太冷，佛手瓜的根不能保护过冬的话，就要提前在盆里育苗。瓜苗在室内过冬，春天栽出去，秋天就可以收到瓜了。
四月份发的苗，准备冬天放车库过冬，这样明年可以早结瓜，所以一直呆在盆里。（iPad，不会整图，凑合看吧。）
佛手瓜子蔓和孙蔓结瓜，当主蔓四五片叶子时摘心（掐掉顶部），同样，子蔓长到四五片叶子时摘心。这样可以早结瓜多结瓜。
种在林子里的，因为知道今年不会结瓜所以没有摘心。通常佛手瓜的主蔓自己会枯掉，不摘心也没关系，但是时间会长一些。
