材料:
A) 干料:
低筋面粉 (cake flour)2 cups
白糖 1/2 cup
泡打粉 (baking powder)1 tsp
B) 湿料:
鸡蛋 1 个
牛奶 1/4 cup
食用油 1 tbsp
C) 其他:
白芝麻,黑芝麻,食用油用来油炸
做法:
1. 将干料A混合均匀。
2. 湿料里鸡蛋打散,再将其他B里湿料混匀,加入A料,揉成面团,醒面半个小时。
3. 将面团揉搓均匀。 用刀分割成大小一致的小面剂子。(想要小巧一些的,大概分48个)
4. 揉圆每个剂子,沾些水,滚上一层芝麻。
5. 锅内入足够的油,加热至油偏热,改中小火,下剂子炸至剂子开口,浮起且表面金黄色就可以捞出来了。
2. 湿料里鸡蛋打散,再将其他B里湿料混匀,加入A料,揉成面团,醒面半个小时。
3. 将面团揉搓均匀。 用刀分割成大小一致的小面剂子。(想要小巧一些的,大概分48个)
4. 揉圆每个剂子,沾些水,滚上一层芝麻。
5. 锅内入足够的油,加热至油偏热,改中小火,下剂子炸至剂子开口,浮起且表面金黄色就可以捞出来了。
昨天是七夕—中国的情人节。炸上一锅,去朋友家爬梯。点心很抢手,朋友们说好久都没吃到过了,惊讶俺连这个都会做。其实,看看方子,再简单不过的一个小点心。自己新鲜做的,怎么都好吃呀!