余氏私家菜《秋癸笋干烧豆腐》
制作：橄榄油、秋癸10只，西红柿3只、嫩豆腐一块,笋干（扁尖）十条。此菜口感极好，香嫩滑溜，老少皆宜，营养丰富，拌饭拌面一绝。制作简单一锅炒，加少量水，炖煮25分钟，盐根据口味加放。（可加虾仁，肉末）
简单操作，健康饮食。
时尚烹饪新概念：温油一锅炒！
New Conception Chinese Cooking
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Warm oil, One wok.
Healthy foods Easy cooking.
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