冰糖葫芦的做法，真的很简单

冰糖葫芦是我的大爱，第一次在文学城注册想给自己起的名字就是冰糖葫芦。这次回家刚好还有新鲜山楂。背了一大包新鲜山楂回来，山楂是朋友家里树上结得。那天能背回一颗山楂树就好了。

冰糖葫芦我可以一气吃4串，有一次回家小区门口卖冰糖葫芦都认识我啦，每次会多饶我一串。冰糖葫芦虽然常吃，但自己做还是第一次。因为没有把握所以先做几串试试，没成想第一次就大功告成。其实冰糖葫芦的做法真的很简单！也可入如法炮制其它水果。

以前出门看黄历, 现在出门前要看有没有"大事",沾APEC( Air Pollution Eventually Control)的光,
咱这次看到APEC Blue。




山楂清洗干净，去掉蒂




清理干净的山楂用竹签子串起





像不像红算盘?









剩下的新鲜山楂全部串好，放入保鲜袋冷冻起来。把美味封存起来，希望可以吃到元旦。。。

这次回家几周，回到办公室把一个工作需要的密码都忘了。但吃上我记性好，吃货我记得家里没有冰糖啦，所以还背回一袋冰糖，一到家时差还没倒过来就开始鼓捣冰糖葫芦，合格敬业的吃货。嘻嘻

将冰糖和水11放入锅中，中火加热





可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解,

当糖液的颜色变得稍微有一点点焦黄，有粘稠感时，差不多就是好了

不好把握可以用竹签蘸点糖，放入水中马上又拿出来2、3秒后糖变脆了，就说明糖熬好了

准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水






 

将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了水的菜板上，放冷处凝固10分钟即可

冬天，吃完涮羊肉，一根色泽诱人的冰糖葫芦在手，就像回到家里的感觉。