半只鸡

材料 ：1.半只土鸡，2.猴头菇，木耳，蘑菇，灵芝菇，青江菜，3.姜片，葱段，料酒，盐。

蘸料 ：姜蓉/蒜蓉/葱花/盐/滚油。

做法 ：半锅水加姜片/葱段/料酒烧开，放进鸡烧煮15分钟，熄火焖五分钟，取出泡进冰水，凉却后抹干斩块。鸡汤烧开。捞弃葱段/姜片，放进材料（2）烫熟，加盐调味。


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