贺新岁,真心碎,熊仔戚风蛋糕

　　回到南美三个月了，慢慢恢复了头朝下的生活模式，贼心不死风吹草又生，开始折腾烘焙了。
看见有人把戚风蛋糕称为“气疯蛋糕”，真是贴近之极啊，可能九成的烤箱脑残粉都会被这款蛋糕气疯N回，我当然也曾气得死去活来。
现在正与新房子里的新烤箱谈恋爱，摸它的脾性，浪费料戚风仍然是我们这些败家娘们的最爱之一。所以，新败的小熊硅胶模向我招招小手，向着戚风蛋糕重新出发！
可惜,我那种完全野路子的烘焙方式让这次的戚风惨不忍睹！模子是有很多细节的，越细节越难脱模，那些一滴油也没涂的模子，死死咬住我的蛋糕，不肯松口啊，最后，小熊们，成了心碎的熊块块，真心是欲哭无泪。
撇开碎块块不说，这硅胶模子还会形成硬硬的蛋糕皮，是我所未遇的，蛋糕只烤了２５分钟，居然就有层壳了，炉温如果低于１５０度又怕不膨起。唉，不知道有没有高人可以帮我解决。