「如果你想和我一樣長壽，不妨少吃一點，多喝一些橄欖油。」有日本人間國寶美譽的日野原重明博士，年近百歲，卻仍擁有相當健康的體魄，今天在輔仁大學的專題演講中，他透露長壽秘訣，獲得滿堂喝采。
日野原重明是日本皇室家庭醫師，今年98歲，養生之道深受矚目。輔大醫學副校長江漢聲利用今天難得的機會，當面問他如何才能活得這麼老、且又如此健康。
日野原重明笑了笑說，要長壽並不難，只要從日常生活的小細節著手即可。他今天就做了示範，當江漢聲想陪他搭電梯到會場時，他笑著拒絕，帶頭走樓梯。到了會場，他也不坐校方為他安排的椅子，就直挺挺地站著演講，且一站就近兩個小時。
他強調，想活得久一點，就要少吃些。上了年紀後，他吃得越來越少，只在晚上吃固態食物，白天則吃液態食物，減少腸胃負擔。為了皮膚健康，他每天早上固定喝15cc的橄欖油，數十年如一日。
就因保養得宜，他在今天的專題演講會中精神奕奕，且思路清晰，聲若洪鐘，就算麥克風偶爾失音，坐在最後排的人仍能聽到他講的每一句話，讓江漢聲也不禁折服。
說到少吃，他舉一個動物實驗為例，一組動物想吃就吃，另一組則是限制飲食，結果少吃的那組動物活得較久；因此，他提醒現場聽講者，一定要少吃！年過30更應忌口，才能長命百歲。
【2010/03/03 聯合晚報】
