自制烟熏肉

烟熏肉
1、五花肉去皮，用盐、花椒、蒜泥、料酒腌制一到两天。
2、晾两天摸上去半干但里面还是软的。
3、参照wawale博友熏鸡腿的办法，熏制。
4、再晾干一点，收冰箱里慢慢的吃了。

炒烟熏肉
做完熏肉后，敌不住那特有的香味的诱惑，现炒一盘解馋。
用料：两根小胡萝卜、一颗大蒜亩、几个干辣椒...