椰香脆皮虾

[椰香脆皮虾]

这道椰香脆皮虾，味道很特殊，咸中带甜，表皮酥脆，连虾壳 都吞下去了，这都是椰丝的功劳。



其实椰香脆皮虾做起来不难，和炸猪排差不多，用洗净去泥线的虾沾上面粉、蛋液后再在面包粉和椰丝对半的粉里，滚一下就 可以油煎了。注意火不要太大，以免椰丝变黑。






建议用大一点的虾来做，一人两个虾的量，多余的虾裹好椰丝面包粉可以放冰箱 冷藏。

最后搭上个地三鲜。


和凉拌佛手


佛手切丝，盐拌挤出水分，葱油煸香拌匀加一点点糖提鲜。

还有我的宝贝Jojo