上海新奇生煎！一口一个砸劲！

生煎馒头又称生煎包是流行于上海的一种汉族传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

现在这些馅心已无法满足吃货们的口味，豆腐，蟹，鱼也纷纷成为生煎馅的抢镜配角。尝鲜轧闹猛！魔都总有几家生煎店不走寻常路，不甘示弱的吃货们大家一起来觅觅新奇生煎吧！

奇葩生煎包着麻婆豆腐
 

 

新奇特色：薄皮豆腐生煎

生煎包着麻婆豆腐你有木有尝过？沪上创意生煎，尽管名字叫生煎，却和普通的生煎大不一样，7个薄皮豆腐生煎盛在小铁盘里，覆着嫩度刚刚好的炖蛋。

吃的时候要格外小心，皮很容易被筷子戳破，汁水就淌了出来，豆腐内陷超级嫩，带着小葱的香味和肉糜赋予的鲜味，整个放进嘴里，鲜、香、辣、嫩、烫，一口一个，根本停不下来。

墨册乌里黑生煎（上海话形容非常，非常黑）
 

 

 

新奇特色：乌金鳕鱼芝士生煎

最有噱头的就是这道乌金鳕鱼芝士生煎，样子就很酷炫！墨墨黑的生煎馒头，制作上的学问却不小，生煎面皮有发面、半发面乃至不发面的区别。

据介绍，这款乌金鳕鱼芝士生煎，采用全发酵面，面皮不会吸收汤汁，所以咬开后总会有汤水，创新地将芝士和鳕鱼肉混搭作为内陷，放入小锅慢慢煎制而非一大锅出炉，吃起来松软底脆，浓浓奶香溢满口腔，岂是山珍海味能带来的满足感。

 

鱼味生煎
 

 

新奇特色：黄鱼生煎

独家招牌食品------黄鱼生煎，真的可以吃到大片大片的黄鱼肉哦！定时遥控的生煎锅，保证口感！