香煎豆腐三文鱼

豆腐和鱼是营养的好搭配，这次试试用三文鱼和豆腐一起搭配。

将豆腐和三文鱼分别用葱姜沫及姜蒜沫加少量油煎一下，然后混和在一起，加一点鲜酱油（没有的话加生抽也可），和少许糖，柠檬汁，豆腐和鱼都很香哦。

材料：三文鱼一块200克，豆腐200克，葱一棵，蒜两瓣，姜一小块。

调料：橄榄油2大匙，生抽1.5大匙，糖0.5茶匙，胡椒粉1/4 茶匙，盐半茶匙，柠檬汁1茶匙。

 

做法：

（1） 将豆腐切厚片，加一点盐抓匀，三文鱼切同样大小的块，用一点盐和胡椒粉抓匀腌一下；将葱，姜，蒜切成沫；

（2） 不沾锅烧热后放入橄榄油1大匙，下葱姜沫炒出香味，放入豆腐，煎至两面金黄盛出。

（3） 同一锅再放入1大匙橄榄油，放入姜蒜沫，入三文鱼煎至两面金黄，然后放入煎好的豆腐，浇上生抽，撒上糖，盐，葱丝，柠檬汁翻炒均匀即可。

备注：1大匙=15毫升（1 table spoon），1茶匙=5毫升（1 tea spoon）