苹果纤维对人体的好处
膳食纤维是人体必须的七大营养素之一, 可分为两类，即水溶性纤维和水不溶性纤维。水溶性纤维遇水会膨胀或变成透明凝胶状物质，在肠道内更容易被肠道菌发酵和利用。苹果纤维主要含有苹果果胶(Apple pectin), 是膳食水溶性纤维的主要来源之一. 苹果纤维对人体有很多好处, 可归纳为:
1. 调节胃肠运动. 它的作用很神奇 ,既可以用来治疗腹泻, 也可以调节便秘.
2. 调节结肠炎, 肠易激综合症和其他消化系统紊乱.
3. 抗氧化作用, 它能够降低胆固醇, 调节血糖及减少一些癌症的风险.
现代食物由于过分精细,或经常以高脂肪、高蛋白为主,导致膳食纤维摄入不足而诱发相关疾病，如果在主食中搭配部分杂粮，并经常吃新鲜蔬菜水果, 或者直接补充纤维像苹果果胶，即可保证有足够量的膳食纤维摄入, 可降低结肠癌和直肠癌的发生, 有助于预防高血压、高血脂、冠心病和糖尿病等. 英语说 "An apple a day keeps the doctor away"(一日一苹果医生远离我)是再正确不过了.
蛋黄越黄保健价值越高: http://blog.wenxuecity.com/myblog/68009/201505/8314.html
