铸铁锅焖饭

Q:鑄鐵鍋煮白米飯的杯數?
A:米飯:水的比列為1:1.1

只要將米飯及水的分量放入鍋中(不用泡米半小时），蓋上鍋蓋放上爐具以中小火，烹調至鍋蓋緣有蒸汽冒出，將火關至小火繼續煮約5-6分鐘即可關掉爐火。再繼續悶約10分鐘就完成囉!如果要加料，最好是熄火5分钟，加入做好的腊肉，菜什么的，然后开火一两分钟），关火继续焖几分钟就好了。