原始瓷尊
关于瓷器的起源，大概有两种解释：一说西晋时，才有了严格意义上的瓷器；又一说，笼统意义上的瓷器，商代已经有了，虽然它是陶器的变异，但发端了瓷器的渊源。
中国的瓷器，以青瓷最为著名。其次，才是白瓷、彩瓷。青瓷唐代时臻于成熟，以越窖所产为最著，至于宋代，汝窖、官窑、龙泉窑，哥窑、钧窑、耀州窖所产青瓷，将青瓷技艺推至化境。白瓷，以邢窖为 著，其次是定窑。彩瓷方面，影青首推景德镇窑，黑瓷则举建窑。
青 瓷之所以称为青瓷，在于坯体上施以青釉，也即其中掺有铁元素的色剂。我们习惯上所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等等，即指这种瓷器。唐代的越窑在 今浙江余姚上林湖一带，古时属于越州 ，故此命名。越窑所产青瓷，釉色青中微而带黄，后而改为清水般的湖色，上面刻画有花鸟、人物、各种几何图案等。
汝窑旧址在今河南临汝，因此处宋时属于汝州，故名。据资料记载，元祜初年曾颁旨要以汝窑替代定窑，专为宫廷烧制御用瓷器，后而此项计划流产。汝窑所烧之瓷，釉色深而翠绿，胎骨淡灰色，装饰有印 花、刻花两种，图案则花卉、水鸟、虫鱼不一而足。
官 窑，顾名思义，就是官方所办的窑。两宋时，朝庭自办瓷窑，专为宫廷烧制瓷器。可考者，南宋时置窑于修内司，即今杭州凤凰山，沿袭旧制的缘故，也称修内司官 窑，后而于杭州乌龟山下，别立新窑， 称郊坛下官窑，范围之大，今天已不可考，但知此处所烧之瓷，胎薄，呈灰、褐、黑三种颜色，施釉厚，尤以粉青色为主，看上去晶莹剔透，犹如美玉。釉面多有纹 片，器口及底部露胎处，呈灰或铁色，称 为“紫口铁足”，为南宋瓷器中的珍品。
龙泉窑始建于五代，宋时开发，渐而著名，遗址在今浙江龙泉大 窑、金村等处。龙泉青瓷工艺继承越窑传统，至南宋时而鼎盛。龙泉青瓷又可分为两种类型，一种胎质细密而洁白，施釉则以粉青、梅子青为 代表，花纹装饰上，首次出现了堆塑和贴花，这种类型习称为弟窑，也即人们常说的龙泉窑。另一种类型习称为哥窑，哥窑烧制的瓷器，以日用器皿为主，间也烧造 各种文具及仿古的瓶、觚、鼎、炉等。
钧窑旧址在今河南省禹县，其工艺利用氧化铜、铁呈色不同这一特点，烧成蓝中带红或蓝中带紫的色釉，色泽如玫瑰，如牡丹，如海棠，雍容华贵，艳丽非常。钧瓷胎骨灰白色，釉细而润，其中佳品，底部 刻有数字，可知乃为宫廷所制。
耀州窑，位于今陕西省铜川市黄堡镇附近，古属耀州，故有此称。唐代之前，此窑青、白、彩瓷兼烧，宋而后，主要烧造青瓷，器形有碗、盘、碟、罐、盒、炉等。耀州之瓷，胎质灰白而薄，釉色匀净，装 饰手法多刻花、印花，花纹则有牡丹、菊花、莲花、龙、凤、鱼、鸭等纹。
北宋 青白釉狮子瓷枕
南宋 龍泉窰青釉蓮紋盌
由于瓷器烧造的时代和地区的不同，其胎釉选料和烧造方法也各有不同，掌握瓷器胎釉的时代和地域特征是瓷器鉴定的另一要素。
1、胎质
鉴 别瓷器的胎质，是观察瓷器的露胎处，主要是底足。大致而言，宋代器皿底足露胎，瓷质多粗；底不露胎之器，瓷质一般较好，通常有支钉痕。元代器皿底足露胎， 瓷质较粗。明初瓷器底足露胎，瓷质较细；明代中后期有款瓷器底足大多挂釉，也有少数底款有釉而周围无釉的，也有底足露胎的。清三代瓷器与明代瓷器相仿；清 中叶以后， 瓷器底足露胎的情况就很少见了。
无论任何时代的瓷器器皿，即便施满釉，仍能在圈足的边沿或口边露胎和器身缩釉处，看出胎质火化的呈色。例如元代瓷胎大多粗涩而泛火石红色。明清瓷胎大多白洁细腻而且杂质很少，火石红色也减少甚至不见。
胎质成色能够反映出胎土的配料，如宋代龙泉窑生产的粉青、梅子青，其胎色为白中带灰，就是采用了瓷石加紫金土的配方。如元代景德镇窑生产的青花瓷就是采用了瓷石+高龄土的二元配方。
元 青花缠枝牡丹纹兽耳大罐
元青花龙纹梅瓶
瓷 胎的洁白细腻程度和杂质的多少，能够反映出瓷器生产的时代特征和地域特征。比如明代永乐、宣德的砂底器皿，因其选料和淘炼技术较元代精细，虽然难免含有微 量杂质，形成黑褐色的星点，但已少有元瓷底足凹凸不平的缺点，用手抚摩多有温润细腻之感。明末清初的砂底器以及后世仿品的胎质就达不到永乐、宣德瓷那般细 腻温润，显得粗糙。又比如明代成化瓷质一向以细润纯洁著称，前人形容为“如脂似玉”，其底足却有米黄色的斑点，人称“米糊底”。
时代进步能 够提高瓷胎的质量，而原料的变化也会影响到瓷器的胎质质量。如明代嘉靖窑瓷器瓷质比不上成化、弘治瓷，主要原因还是景德镇附近生产瓷器的优良瓷土“麻仓 土”已经用完。“奈饶土渐恶，较之往日大不相侔”（《博物要览》）。当然，同样是景德镇的瓷窑，同一时代所用的瓷土也不尽相同，因为周围的瓷土也有质量高 低之分，有的细腻滑润，有的细而不润。采用好的瓷土，造出的瓷器瓷胎质量肯定不会差。所以，通常好的瓷土都被官窑所占用。又如明代福建德化窑的胎料好，是 因为用氧化硅和氧化钾含量较高的瓷土制成，因而烧成后玻璃相较多，胎质致密，透光度十分良好。
在鉴别有些瓷器瓷胎时，会遇到一些困难。例如宋、明、清有些瓷器是采用裹足支烧而足不露胎，有些因受窑火影响而使露胎颜色发生变化，如所谓“紫口铁足”。这类瓷器的瓷胎断面内与外的颜色是并不相同的。
又 如永乐、成化的脱胎瓷、斗彩瓷一类的薄胎器，因器物精细，露胎处极为细小，是较难辨别瓷胎的颜色的。许多传世品，因为经过长时间的外界诸如空气、水分的侵 染，或者手摸盘弄，也难以辨别胎体的本来颜色。遇到这类瓷器，还需要采用一些辅助方法，如瓷器上手，掂掂重量，听听声音，可以鉴别胎体——瓷胎声音清脆， 有金石声，说明火候高；缸胎体重而且坚硬，声音较沉；浆胎体轻而松软，声音发糠。
一般说来，永乐、宣德、成化、弘治等瓷胎均较元瓷为轻，而宣德瓷又比永乐为重，正德瓷又比成化、弘治瓷为重。（用声音来鉴定瓷器要特别小心。过去所说古瓷声音感觉沙哑，新器声音清脆，即古玩术语中的“泠”。）
明永乐官窑青花四季花卉海水纹折沿葵口盘
明洪武 釉里红地留白折枝牡丹纹盘
2、釉质
观 察古瓷的釉质，主要是看釉质的粗细、光泽的新旧以及气泡的大小、疏密程度。旧瓷上都有所谓的“酥光”、“莹光”，即指旧瓷釉面上蕴含的如玉如脂的光泽，光 泽柔和，内敛，看上去很静穆。这种深厚温润的釉光是由于年深日久而自然形成的。而新瓷的釉面上会出现所谓的“火光”、“浮光”，光泽很亮，刺眼，光是由釉 面向外发散，这种炯炯刺目的“火光”又被称为“贼光”。
鉴定瓷器的真伪，观察瓷器的光泽是一个必不可少的步骤。通常新瓷器会有“火光”，但 有些仿品会采用做旧的方式来消除新瓷器上的“火光”，如将新瓷器用茶水煮、药水浸泡、土埋、浆沱、兽皮打磨、油泥弄抹等等方法，也可以将此种“火光”去 掉，但会留下一些痕迹或破绽。凡是遇到这类可疑的无“火光”却又缺乏古瓷宝光的瓷器，应仔细观察，用放大镜即能找出破绽或有规律的擦痕。
仅 凭瓷器“失亮”来确定瓷器的新旧，还是很不够的。因为一向被妥善保藏的旧瓷，也有可能会有崭新的光泽，如故宫中的清三代瓷器，有些从未起封而保存至今，一 旦开箱，其瓷器的光泽依然灿烂如新；被坛罐存储的古瓷，无论是埋在土里或海里，只要密封好，打开之后，瓷器依然会光亮如新。遇到这种“老中见新”瓷器，必 须要从器型、胎质、釉质、色彩、纹饰、款识等几方面详加审视，不要轻易遽下结论。
在观察釉质时，要注意看釉面，看釉层的厚薄程度，釉流淌的状态，以及缩釉情况。各个名窑和名瓷都有各自的特征。胎釉色对鉴定瓷器也是至关重要的。
清康熙豇豆红釉镗锣洗
清晚期 哥釉青花缠枝莲纹玉壶春瓶
观 察瓷器釉面，还包括瓷器上的开片，也就是细碎纹。许多旧瓷釉面上会有各种细碎纹片，如牛毛纹、鱼子纹、蟹爪纹、鳝雪纹、柳叶纹、冰裂纹等大小不同的片纹。 如宋瓷中的官窑、哥窑、汝窑等瓷器上自然出现的特征。官窑器（南宋修内司官窑）有“蟹爪纹”，哥窑有“金丝铁线”开片，汝窑有冰裂纹开片。后世仿品同样能 凭借人力做出相似的片纹，尤其是雍正、乾隆时期的仿官窑瓷、仿哥窑瓷，可谓几可乱真。不过，仿哥窑器的“金丝铁线”是用人工染色而成。
有些瓷器的釉面上虽然没有开片，却会留下一些其他自然痕迹。如宣德窑瓷的釉面上有所谓的“棕眼”，以及橘皮纹。
传世品的釉面上，通常会留下岁月漫长的痕迹。用放大镜细看，会发现上面有许许多多的不规则擦痕，这些擦痕又被人称为“软道”。应该是人们长期手摸盘弄留下的痕迹。
观察釉中所含的气泡，也是鉴定瓷器真伪的一个步骤。主要是看气泡的大小、疏密，必须要使用高倍放大镜或显微镜。
官窑器、哥窑器釉中所含的气泡密似攒珠；汝窑釉中的气泡疏若晨星；永乐窑瓷气泡不少，有大、中、小三类；宣德窑瓷器釉中的气泡为大、中、小气泡构成的气泡群，群与群之间的间距比较疏朗；成化瓷釉中的气泡小而密集；正德窑瓷釉内气泡小而密集，呈鱼子状。万发编辑
