(2015/11/01)
亲爱的朋友们:
我希望利用文学城这个媒体，建立起一个讨论平台，共同研究和分享营养与保健的知识和经验。达到更好的饮食以速进我们的健康。起初，我打算分享一下我近20多年来自己从事保健营养品的研究和质量控制检测工作的经历， 让我们对欧美发达国家的保健市场有一个了解。然后， 朋友们可以把自己如何通过营养和饮食达到健康的亲身经历分享给大家。
营养这个定义有点难下，因为它包括许多不同的观点。尽管有多元化的解释，对我们大多数人而言，营养的定义与这些关键点有关: 滋养或被滋养过程; 研究和科学的饮食要求，人类和动物的健康研究; 和生物参与并利用的过程等。为简单起见，我们将营养定义为主要来自与食物和膳食补充剂，它是我们的健康及人类和动物生物过程的必不可少的元素。
根据营养商业杂志的报告，全球营养补充剂市场在2012年是960 亿美元 2013年是1040 亿 美元。平均年增长率在过去的20年大约是8-10%。预计未来十年，每年增长将放慢一点， 在 6-7%左右。
与传统食品产业增长 1-2% 相比，这个增长率是一个很好的。 它反映了消费者的趋势，不但要吃好，还要营养适合有利健康。其中之一就是补充我们的饮食与营养。婴儿潮一代逐渐进入退休年龄，这一群体拥有较高的经济基础和能力，并千方百计保养身体。这一趋势为这一行业持续繁荣提供了基础。
这个平台我们可能对以下课题感兴趣: 欧美膳食补充剂行业的法律; 膳食补充剂是如何进行质量控制的; 有机食品的现实好处和问题; 转基因食品； 中药问题， 保健品安全问题; 减肥补充;心血管健康补充; 关节保健品 和体育营养等。
