土匪腰花 & 泡菜腰花

过年了，陆续贴些菜码，与大家分享，图个喜庆：）

出之于以前在大山里的出没湘西土匪。由于山区里物资缺乏，利用简单的食材土匪们就因地制宜的烹调出了美味腰花，美名曰“土匪腰花”。不好意思我这道土匪腰花看上去有些“土豪”了，而不像是“土匪”！

泡菜腰花，只是先要到自己老坛子里去看一看，找块泡姜，一根泡椒，半根泡芹菜，木耳，对了，半勺老酒酿，小秘密：这就是为什么我朋友做川菜做不过我的原因，用醪糟代替酒！