对中国人而言，“年夜饭”是一年之中最重要的一顿饭，代表着团圆喜庆、阖家欢乐。年年有“鱼”，年年“糕”，新旧之“饺”，红红火火“火锅”……一 大桌年夜饭，也是一席吉祥话儿。刚刚过去的猴年除夕夜，大江南北的年夜饭怎么吃？吃些啥？新鲜出炉的大数据告诉你，2016“年夜饭江湖”那点事——
最热年夜饭：“火锅”称霸全国
传统春节，象征新旧之交的“饺子”，代表年年高升的“年糕”，还有“面条”、“元宵”等都是民间年夜饭常客。然而，猴年除夕的年夜饭桌上，这些老牌“高手”竟然统统让位，“火锅”成了年夜饭的最大热门。
2月7日零点至24点，百度输入法大数据显示，在24小时中，“火锅”以866万+的输入热度，高居“年夜饭输入热度榜”榜首，成为中国人在猴年除夕提及率最高的年夜饭相关词汇。“饺子”（621万）、“面条”（355万）则分别位列第二、第三位。
“火锅党”PK“饺子党”，看看你家是哪伙儿的？
虽然“火锅”成为了年夜饭霸主，但“饺子”阵营同样生猛。大 数据显示，34个省区市年夜饭“江湖”分出两个阵营, “火锅党”全面胜出，拿下个26省区市；“饺子党”则在黑龙江、吉林、辽宁、北京、天津、河北、山西、内蒙古8个省区市“胜出”, 其中尤以河北（1355万）、黑龙江（1324万）、辽宁（1214万）三省的“饺子味儿”最浓。而重庆、宁夏、青海、甘肃、四川等省区市则“火锅味儿” 最浓，其中重庆（1589万）毫无悬念成为“火锅区”领头羊，其“火锅”输入热度指数是全国整体水平的近两倍。
从地图上看，“火锅”热度更高的地区主要集中在南部和西北，大片大片“火锅黄”相当抢眼，而“饺子”阵营也不弱，集结大帝都、大河北、东三省、内蒙古以及大山西，形成北方一道亮丽的风景线。
不知道你家是“黄色火锅党”还是“蓝色饺子党”呢？
谁最在意“年年高”？浙江，姑娘，最“夸张”！
“年糕”寓意“年年高”，春节把年糕端上餐桌，也表达了中国人希望新一年生活和工作越来越好的美好祝愿。就“年年高”这事儿，全国哪个地方的人最在意呢？大 数据显示，猴年除夕到初一24小时内，谈论“年糕”最热十大省区市分别为：浙江、上海、香港、江西、澳门、江苏、安徽、陕西、北京、河北，尤以浙江 （452万）、上海（215万）、香港（139万）的热度最高，其中数浙江人民最“夸张”，聊起“年糕”的热情程度竟比第二名上海的两倍还多！
女性比男性更“偏爱”年糕？ 不看数据不知道，除夕当天的24小时，女性谈论“年糕”的热度高达115万，相比之下，男性对年糕的热情就“冷”许多，56万的热度指数还不及女性的二分之一。看来，菇凉们更爱年糕，真是有证可循的呢！
腊肠里的年味儿：“广西”腊肠最火热
过年怎么能少了“腊肠”呢？尤其南方同学，过年期间一定不能不吃的，就是腊肠了。把猪肉腌渍、配料，经过冬日阳光风干，不仅色香味美，而且耐储藏，成为了我们餐桌上不能少的美味。
除夕当天的大数据显示，除了广西、海南等南方城市爱谈论“腊肠”外，北京、天津、河北等北方省市也上榜“腊肠”输入热度TOP 10。
其中，广西（140万）、海南（109万）、广东（106万）热度指数最高。也难怪，广东、广西的广式腊味儿历史悠久，成为家家户户过年必备。而海南的客家腊肠味道独特，也是海南人年夜饭上的年味最足的菜肴。
年夜菜无肉不欢，头牌竟是“红烧肉”！
年夜饭是一场无肉不欢的盛宴。除夕当天的24小时的百度输入法大数据显示，“全国年夜菜输入热度指数TOP10”均为肉菜，其中肉类食材以猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉为主。“黄焖鸡”（53万）、“可乐鸡翅”（37万）、“大盘鸡”（35万）、“烧鸡”（34万）等鸡肉类菜品谈论热度占据四强， 鸡肉成为年夜饭主力军。
而在各色肉类中，“红烧肉”凭借着肥瘦相间，香甜松软的口感，成为了猴年春节除夕饭桌的头牌，以74万+的热度值位居年夜菜榜首。上海以130万的热度指数，成最爱谈论“红烧肉”的地区。
全国各地TOP年夜菜地图，萝卜白菜全是爱！
正所谓“萝卜白菜各有所爱”，在中国34个省区市中，“年夜菜”也各有特色。
大 数据显示，关于猴年除夕的这顿“年夜菜”，西北部地区如甘肃、陕西、新疆、山西、青海等最爱谈论“大盘鸡”，东北三省吉林、黑龙江、辽宁则最稀罕“锅包 肉”，西南地区如西藏、四川等“回锅肉”提及热度最高；无“腊”不欢的东南沿海地区广东、海南、香港最爱聊“腊肠”，而无辣不欢的中部地区湖南、贵州则钟 情“辣椒炒肉、辣子鸡”。
值得一提的是，霸占大街小巷的“黄焖鸡”这次也登上年夜菜的桌子上，成为天津、江苏、湖北人除夕谈论最多的菜品，其中，江苏人民119万的谈论热度，使大江苏变身“黄焖鸡大省”！
男性喜欢吃烧烤？女性最爱是酸甜？
从 年夜菜也可以看出男女口味大不同。据百度输入法大数据显示，对于年夜菜，男性较喜欢烧烤类菜品，“红烧肉”（78万）、“烤鸭”（65万）、“烧鸡” （39万）的热度指数均位列搜索热度TOP5；而女性则更爱鱼香、糖醋等酸甜类菜品，其中，“可乐鸡翅”（54万）、“鱼香肉丝”（37万）、“糖醋排 骨”（35万）等谈论热度均在男性之上。
