我的中西日合璧的晚餐

平日里不太做西餐。一则很少吃大块肉，二则也不太喜欢黄油、奶酪等热量较高调味品。

但是，海鲜类西餐我还是蛮喜欢的，比如鱼、虾、贝类等。日本海产品又丰富，时不时可以做一两道。

昨天在网上偶尔看到一篇博文，讲述西班牙旅游时吃过的食品。其中一款蒜蓉煎大虾勾起了我的兴致，很简单健康的做法，笔主对其赞赏有加，称如何如何美味。超市里有的是大虾卖，何不买来一试？

这虾也够大的，一只有近二十厘米长，分量足足的。

用白葡萄酒烹制的，用红酒颜色会更鲜亮。

做法：虾洗净沥干水分，表面撒一层盐和胡椒粉。平底锅里放两勺橄榄油，放入大虾和蒜蓉，煎至大虾两面变色后倒入白葡萄酒焖熟。胡椒和蒜香加上大虾的鲜香，三香诱惑。（虾皮也酥脆）

一提起日本料理，首先想到的是寿司、生鱼片等代表性食物。其实日本料理里也有炒菜，特别是家庭料理，炒菜也是很重要的一部分。

下面这道菜的细条是什么？面条？No，是萝卜丝干！

原料有水发萝卜丝干、煎豆腐（我买的成品，也可用白豆腐自己煎）、肉片、胡萝卜和真姬菇。
调料有味增、料酒、味琳、豆瓣酱、酱油，也可以说是中日结合。

做法：先将肉片炒至变色，然后放入其他原料炒熟，再倒进所有调料炒匀入味即可。此道菜内容丰富，味增与豆瓣酱相得益彰，风味独特，极具魅力。

压轴的自然是中餐。

上大学之前面食吃的很少，一般也就是包子、馒头、面条等大众食品。到了北京后琳琅满目的面食一下就把我吸引并很快就喜欢上了。每天换着花样吃豆沙包、烙饼、肉卷什么的，以至于校友们都怀疑我是否南方人。最爱吃的就是猪肉大葱馅饼，学校食堂两毛钱一块，都吃上瘾了，至今念念不忘。在这里一切都得自力更生，虽然没有食堂师傅的手艺，自我感觉也不错，蛮香的嘛。


第三次贴波黑战争

今天是改进版，加了白芝麻，更添香几许。


中西日合璧，和和美美吃一顿。