原创 by 轻滋慢养 （第二十三期）
“美了时光美了你”
—————— 轻滋养 慢时尚 ——————
春花还没有看够、春茶还没喝上几壶
甚至连春卷都还没有吃上……
今年的春天就过了吗？
翻翻日历，就要立夏了
不论这一季你的生活是精彩还是平淡
时间都不会有片刻停留
春天，就这样在花开花谢里，暖暖地来又轻轻地去了
古来文人多伤春，所谓“无可奈何花落去”
其实是触景生情，感怀对青春岁月的眷恋
不过我们宁可相信，大自然也是有情意的
要不然，它怎么会在已近尾声的春天里
为我们留下桑葚，这一味“伤春的解药”呢？
﹁
印
象
桑
葚
﹂
桑葚，是属于童年的果子和乐趣
我们小时候在春天里养蚕宝宝，为了采桑叶喂蚕而认识了桑树
等到蚕宝宝结完茧，树上的桑葚也开始熟了
看着桑果由绿变红，再由红变紫，我们在郊外尽情地采摘
哪怕小嘴小手一抹地被染紫
也要吃它个笑逐颜开
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可你知道吗？除了装满童年的快乐回忆
桑葚还真的是“童颜黑发”的食养宝贝呢
桑葚，童颜果，那些糊得我们满手满嘴的紫色
其实就是桑葚的主要精华之一“花青素”
花青素的抗氧化性能是维E的50倍
它是迄今为止人类发现的，最有效的抗氧化剂
可以中和皮肤中被紫外线破坏的自由基，有延缓皮肤衰老的功效
桑葚，乌发果
桑葚中还含有其它多种维生素，尤其是丰富的磷和铁等微量元素
可以益肾补血，使人面色红润、头发漆黑亮丽
如果与黑豆、枣肉相配食养，还能提供使头发变黑的黑色素
以及供头发生长所需的蛋白质呢
(*@ο@*) 哇～
一份童心，配上童颜黑发，这样的青春真是无敌了啊
桑葚虽好，却很娇贵、保鲜不易
用传统方式晾晒的桑葚干，因为糖分高又长时间暴露在外
灰尘大还容易招蚊虫，吃起来始终不那么放心
所以，还是自己动手吧
轻滋慢养 食之滋养
I HOPE YOU LIKE IT
﹁
自
制
桑
葚
干
﹂
【配料】
桑葚1000克、绵砂糖160克-200克，高度白酒100ml
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01
【果实准备】
活水清洗、盐水浸泡，沥水后掐掉果蒂待用
02
【炒制滤汁】
桑葚放入砂糖、再淋入50ml白酒，中偏小火，开始翻炒
很快看到桑葚大量出汁，滤出汁，再淋入50ml白酒继续翻炒
再次滤出桑甚汁后，各自备用
炒出来的桑葚汁，也不会浪费
猜一猜，我们会把它做成什么呢？
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03
【烤制桑葚干】
将桑葚一个个间隔摆在烤盘上，烤箱设置循环热风100℃
烤箱门可隙缝15-30度，这时烤箱内温度在40-50℃
然后耐性的等6-10小时，烤制时间视桑葚大小程度
烤制时间短的用来近期内当果脯吃
时间长的基本脱水完全，用作给之后季节里的食材储存
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尝一颗
外酥里韧，甜甜酸酸，根本停不下来
简直完胜葡萄干、蓝莓干、话梅蜜饯一堆呀
关键是：干净！干净！！太干净了！！！
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﹁
盖
碗
桑
葚
羹
﹂
【配料】
纯净水400ml、牛奶75ml、桑葚汁125ml、寒天粉4g、白糖少量
白糖用于牛奶甜味调整
模具我们主选了中式风，精致优雅的盖碗儿
也可以选用糕点小模具
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01
【溶解寒天粉】
寒天粉，是天然海藻制的琼脂粉末，400ml水加热融化粉末
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02
【兑制成羹】
先取150ml热琼脂水兑入牛奶，放置冰箱冷藏5分钟左右取出
这时牛奶已经不能流动了，再用250ml热琼脂水兑入桑甚汁
待温度降至室温不要等太久
趁桑葚汁还能流动时倒在牛奶上面，然后盖盖入冰箱冷藏
1小时左右取出，双色的牛奶桑葚羹就做好咯
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一壶晚春的茶，一碗水润如玉的桑葚羹
一盘酸酸甜甜的桑葚果脯
这样惬意的“桑趣”，让时光瞬间无限惬意了
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实际上，桑葚的功效还有许多
如降血脂、防止动脉硬化，通便排毒、补肝明目等等......
大自然虽赐予我们桑葚这么美好的果实
但你知道：“三分天注定，七分靠打拼”
想留驻青春，除了感恩自然，还需要我们自己点滴投入
来吧，给自己和家人
做一季最棒的“桑葚干”
把青春存着慢慢吃！
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THANK YOU
以上文字均为轻滋慢养原创
这是《轻滋慢养》的第23期
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