成功率最高的肉饼

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这道千层饼 是田园自己私房做法,很多小伙伴都是一试成功,对平时少做面食的朋友很是鼓舞。

注意几点:

1、面要软一些。

2、浸油时间要到位

3、面皮尽量檊薄 不会破的。

视频里提到的美食群,由于精力有限,我已不再群里。

 

田园时光美食 发表评论于
回复 'Bounty' 的评论 : 市场上的量杯通常2种种刻度一种1cup=250ml 另一种1cup=237ml.我用的是250毫升的。不知道你用的那种老外的量杯能大过这个。
田园时光美食 发表评论于
回复 'Bounty' 的评论 : 西人超市买的标准量杯,刻度和重量都已经标明。
Bounty 发表评论于
你这个量杯不是老外用的吧。量都特少。影片里你好像用的量杯都是自己家的东西。
田园时光美食 发表评论于
回复 'tianhong_cnd' 的评论 : 一是肉馅调味料不要太多汤之类的。另外,按我这个方法处理面皮 依然会有酥脆感(只要擀薄,越薄越好),我还洒了水,在煮的过程中。包子就不会有这个问题,水煎包的话 只要水量放到适合 收汁后就可以煎酥。除非你做的包子没有包紧 馅料露出来了。
tianhong_cnd 发表评论于
谢谢高手。
想请教一下,肉熟了后出水,容易使皮不脆。
请问您是咋解决的?
包子也是同样的问题
谢谢
田园时光美食 发表评论于
回复 '高斯曼' 的评论 : 谢谢观看
田园时光美食 发表评论于
回复 '无法弄' 的评论 : 试试,只要按部就班 一定好吃。
田园时光美食 发表评论于
回复 'beijing1955' 的评论 : 快乐分享,希望喜欢!
高斯曼 发表评论于
收了,谢谢分享!
无法弄 发表评论于
真好,一定试一下,谢谢
beijing1955 发表评论于
高水平!太棒了!谢谢传教。
田园时光美食 发表评论于
谢谢啊,说普通话好辛苦耶
linmiu 发表评论于
呵呵,田园终于开金嗓了,是南方口音吗?和田园美食一样挺有味道。
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