自己种的蔬菜上了餐桌-----盒子

我的菜园很小，我只沿着一面篱笆种了一小片茴香，一小片韭菜，在大花盆里种了几棵豆角，说起来够可怜的。我家领导喜欢草，他不准我动他的草地，他的原则是你可以前后种花，但不能毁草种菜，几经交涉才得到这一小片菜地。不瞒大家，我用自己种的菜做了盒子，他吃得也不少，还一个劲地说好吃呢。

鸡蛋虾米韭菜盒子

食材：韭菜，鸡蛋，虾米，食用油，香油，盐，面粉，水。

1：温水慢慢地倒入面粉里，边倒水边搅拌，直到盆里看不到干面为止，用两手把面揉到一起，面团和好后盖上盖子醒发，要醒发20分钟以上。

2：韭菜洗净沥干切成碎末状。

3：鸡蛋打散后放入油锅，用筷子不断搅拌，直到呈现一些蛋碎为止。

4：把切好的韭菜，鸡蛋，鲜虾米，香油都放入一个盆里，搅拌均匀。包盒子之前放盐，以防出汤。

5：把面分成同等大小的剂子，擀成饺子皮一样的形状，上面放馅（多少自己掌握），再把另一个皮盖在上面，捏好边就好了。

6：平底锅烧热，调成中小火，擦点油，把盒子放入，一面金黄，翻过来烙另一面，两面金黄色就好了。如果边包得紧，不漏气，盒子会鼓很大，和烙饼一样，这样好熟。

猪肉茴香盒子

面馅跟猪肉茴香水饺差不多，比包饺子要少放点盐。