夏天结束前的一些烘焙

繁忙又热闹的夏天快过去了，做了一个清凉热带水果的缎带海绵蛋糕，和夏天做一个告别，

 

 

最近在烘焙上总是在碰壁，撞墙，跳开来，回到一些资料中，

不管怎样， 枯燥理论上的东西对我打开思路很有帮助，又做了一个面粉和黄油比例1:1布里欧修面包，非常美味轻盈，几乎分不清是面包还是蛋糕。

 

没有记录过程，配方有空再写吧。时间好像永远不够用，太多资料要读，太多技法要学，

在烘焙上耗费太多时间了，感觉是该放慢一些节奏了，，，