京式提浆月饼—唤起儿时的美食记忆

这几年做了广式、苏式、潮式、滇式几种南式月饼，唯独这款京式提浆月饼被遗忘在记忆的“角落”。当我看到网上有些网友提起对京式提浆月饼的怀念与喜爱，立马唤起了我儿时的美食记忆。（待续)

 

 

 

做法见链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100edsp.html

此款京式提浆月饼用的是-普通菜油，不是链接中使用的-香油。其他内容不变。

 

以下月饼是本人自己熬制的转化糖浆和糖浆按照1：1的比例调和成的混合糖浆制作的新款京式月饼，并将原配方使用的香油改用了普通菜油。其他内容不变。