种蒜时节，不能错过。从九月到10月底， 你可以继续秋收的忙碌，为冬日青绿的蒜苗和来年的大蒜埋下种子。想种大蒜的菜友，现在开始行动吧。
难易程度：幼儿园级。大蒜不适合种在小盆中。在盆中可以生长，但它长得不够好，不如在地里或升高的菜床中会长的更好。
种什么蒜？俄罗斯大蒜。俄罗斯红大蒜在冬季抵御潮湿的土壤能力比其他蒜种更好。硬脖子（Hardneck），春天有蒜薹，每头4-8掰，蒜味浓郁，叶子美丽独特，婷婷玉立再恰当不过了。
此蒜最适应温哥华本地冬季阴雨连绵的气候，好种不招虫，又大又耐存。本地也有种意大利的、东欧的和大象蒜，中国蒜不在比较之列，太小。大的蒜瓣当然种出大大蒜。如果只想吃蒜苗，中国蒜种比较经济。大象蒜的蒜薹非常巨大，就是蒜薹中的东北大汉。
如何种植：
1、土壤。选择松软肥沃，排水良好，不能积水。沃土散土，种菜根本。温哥华雨水多，土壤呈酸性多。如果土壤过酸（PH小于6），可以在种前几周加石灰（(Lime or dolomite)增加碱性，平衡土壤酸碱度。石灰千万不能与堆肥底肥等同时添加，否则影响肥力释放。
2、肥水。施堆肥、底肥（特少量牛粪鸡粪等）或骨粉或4-4-4有机全效肥与土壤拌匀，温哥华雨水太多，牛粪吸水能力非常强，过多的牛粪会造成早春低温的霉菌病，建议意思一下就可以。
3、种植时要一瓣一瓣的插到土里，不用去皮，蒜尖朝上，4/6寸间隔，蒜尖到地面1到2寸食指深，埋好。冬天一定不要让蒜瓣裸露在地面上。可以用落叶覆盖表面。
4、管理。冬天不需要再追肥了，一般春天再追肥，每一个月在地面少扬点牛粪，我喜欢追加4-4-4有机全效肥，简单有效。水不能大，春天土壤下面干了才浇水，不要过度浇水。过湿容易引发霉菌病害。
5、收获。大蒜生长周期长，但还是蛮划算的。吃蒜苗为主，您可以在冬天到春天可以吃二三次蒜苗。想收大蒜，最好不要全部剪掉吃，每次几个青叶还可以，尤其开春以后就不要狂吃蒜苗了，否则大蒜长不好。5月可以吃蒜苔，6月中下旬收大蒜。当顶部开始变干变黄，风干就好比洋葱时就可以收蒜了。
6、贮存。贮存在阴凉，干燥的环境中。水分和热量会导致发芽。
7、害虫和病害。白腐病引起的黑斑和腐烂，很容易在感染的土壤和水中扩散，而且持久不散。在春季没有种蒜的土里连续水灌土壤4周可能会去除病害，以免病害潜伏到秋冬。避免病害最好的办法就是清除地里腐烂的病蒜，并用严格遵循4年轮种，就是同一地块不能连续超过4年种植大蒜。建议去年有病害的地面上今年不要再种蒜。
种大蒜合适吗？看个人喜好及地多地少自己确定吧。地多多种，地少少种，几行就行。如果吃蒜苗，可以多种，如果吃蒜，就千万不要把地都种了，因为大蒜到明年六月才长成呢。免得你的春菜无地可用
综合下来，种蒜不比青菜差，反正冬天不能干什么，而且蒜苗卖得也不便宜。收蒜后种萝卜白菜或其他秋菜，复耕轮作不耽误地。
大家要选大的蒜瓣，干湿无所谓，发芽的也可用，基因重要，良种丰收。
你想在冬日有一地青绿，且能吃上爆肉的蒜苗，可以下手了。
大蒜，秋时忙，冬天绿，春早知，有收获。盘点下来，有哪种蔬菜可以如此多娇，可以让你从冬吃到春？
我更喜欢那大大的蒜头，圆润的果实；满意那婷婷玉立的娇姿，赏心悦目到六月，引领千红百绿。
