中秋快乐!!
老俩口的中秋节,做了两款月饼,六菜一羹
1、烤童子鸡
2、葱姜龙虾
3、熏鱼(用了三纹鱼)
4、虾仁芦笋
5、凉拌海带
6、烤羊排,南瓜是烤鸡和烤羊排的副产品
7、松茸蛋羹
8、小米、chia seed、莲子粥
9、鲜肉酥皮月饼,用了鸡肉和虾仁
10、冰皮紫薯月饼
11、全家福
烤鸡的做法:
1、童子鸡洗干净去尾巴,用剪刀剪成8块(半只剪4块),用盐+花椒+蒜末+酒抹匀,放冰箱腌2天
2、腌好的鸡去掉花椒和蒜末,用一大匙牛奶搅少少面糊把鸡抓匀,南瓜去皮切块加一点点盐和一点点油及少许水拌匀垫烤盘底,上面我放了鸡块和腌好的羊排,425F 度烤30分钟
3、如果想让鸡皮脆一点,就 450F度烤20分钟,再转425F度烤10分钟,皮更脆一些,我一次烤半只(四块)
4、拿走鸡和羊排,把南瓜拌匀装盘,又香又糯,非常好吃
谢谢大家!祝中秋快乐!!