烤童子鸡,中秋快乐!

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中秋快乐!!

老俩口的中秋节,做了两款月饼,六菜一羹

1、烤童子鸡

 

2、葱姜龙虾

 

3、熏鱼(用了三纹鱼)

 

4、虾仁芦笋

 

5、凉拌海带

 

6、烤羊排,南瓜是烤鸡和烤羊排的副产品

 

7、松茸蛋羹

 

8、小米、chia seed、莲子粥

 

9、鲜肉酥皮月饼,用了鸡肉和虾仁

 

10、冰皮紫薯月饼

 

11、全家福

 

烤鸡的做法:

1、童子鸡洗干净去尾巴,用剪刀剪成8块(半只剪4块),用盐+花椒+蒜末+酒抹匀,放冰箱腌2天

 

2、腌好的鸡去掉花椒和蒜末,用一大匙牛奶搅少少面糊把鸡抓匀,南瓜去皮切块加一点点盐和一点点油及少许水拌匀垫烤盘底,上面我放了鸡块和腌好的羊排,425F 度烤30分钟

 

3、如果想让鸡皮脆一点,就 450F度烤20分钟,再转425F度烤10分钟,皮更脆一些,我一次烤半只(四块)

 

4、拿走鸡和羊排,把南瓜拌匀装盘,又香又糯,非常好吃

 

谢谢大家!祝中秋快乐!!

秀秀 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢!!中秋快乐!
菲儿天地 发表评论于
太丰盛了,节日快乐!
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