学做芝麻酱烧饼

 

 

材料:

面粉100g 芝麻酱40g 红糖50g 清水140g

1，面粉中放入适量清水，和成面团，面团饧发20分钟左右

2，案板上铺上面粉，放上饧好的面团，擀成大片，上面抹上调好的芝麻酱，用边角抹匀

3，面饼上撒上适量红糖和面粉后，从一边卷成卷，最后封住口

4，卷好的面饼分成两份，取其中一份两边封住口，压扁，擀成饼

5，锅烧热放入面饼，适当翻转防止粘锅，一面煎至焦黄后翻面，倒入食用油

6，晃动使油均匀的铺在面饼上，来回翻面直至两面都均匀的凃上食用油，煎至两面金黄即可