学做南瓜橘味卷蛋糕（Pumpkin Orange Cake Roll)

女儿生日到了，我学做了一个新的蛋糕，第一次做，叫做“南瓜橘味卷蛋糕”。

看相不怎么样，但是吃着很好吃，受到全体家人的赞美。

方法是网上学到的。

准备：

1）一盒天使蛋糕粉(Angel Food Cake Mix，任何牌子）。

2）一又四分之一的罐头南瓜（Libby's 100% Pumpkin)

3) 半杯糖

4）1teaspoon 肉桂（cinnamon)

5) 2 and half teaspoon 橘子皮，切碎的。

6）1 teaspoon 香精（vanilla extract)

7) 四分之一杯的白粉糖（powerder sugar)

8) 一个15x10的baking pan(jelly-roll pan, 超市都有卖）

 

过程：

1) 把锡纸放在 baking pan, 四周都留出一寸的锡纸，这样，烤出的蛋糕不会蓬出来。

在一条干净的毛巾里面均匀得撒上白粉糖（powdered sugar)

2) 烤箱设置350度，在预热的过程中，按照天使蛋糕的包装说明，混合蛋糕，在混合好蛋糕之后，放入1个半teaspoon的碎橘子皮。

 

3）烤蛋糕的时间看你的烤箱而定，我烤了25分钟，还有点久，可以只烤22分钟的，烤的时候，可以把手按在蛋糕上，如果蛋糕回弹就是好了。取出蛋糕后，马上放在撒满了白糖的毛巾里面，开始卷蛋糕，小心地把锡纸拿掉。卷好后，放在一边冷却。

4）把上面2，3，4，5，6 的东西放人一个碗里面混合起来，然后小心地把蛋糕卷打开，将混合好的东西均匀地铺在蛋糕里面，把蛋糕重现卷起来。就可以了。我在上面撒了一些红红绿绿的碎糖，增添一下气氛。

 

 

 

20年前，女儿是这个样子的。

 

现在，女儿是这个样子的。有一个乖巧懂事的女儿，真好!

 

爸爸也烤了一个鸭，给女儿过生日。好香啊。