煎土豆饼

以前在国内是用土豆泥做的，别人推荐擦丝做，效果很不错，两个鬼都很爱吃。竟然说我是学人家的hashbrown，岂有此了啊，是咱中国人先发明的吃法好不好。

 

做法还是比较简单的，大点的一只土豆，我用的 bake potato，比较面的那种，估计没太大区别，出来比土豆泥的好吃就因为有土豆丝的感觉，所以用那种脆的土豆应该也行。削皮擦丝，加点面粉（越少越好），只用鸡蛋和面比较好，我还是加了点水的。放些葱盐和白胡椒粉。调成糊糊放油里煎到黄就好了。