姜撞奶 Ginger Milk Pudding/Curd | 爱可思的小厨房

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姜撞奶在广东珠三角一带是非常受欢迎的特色传统小吃。以姜汁和牛奶为原料制作而成,形似布丁,香醇爽滑,甜中微辣,口感滑嫩。除了它独特的口感和风味之外,还具有祛寒行血,养颜美容,止咳安眠,暖胃表热的功效。
姜撞奶是一道一年四季不可多得的养生保健美食。天气寒冷时,趁热食用可以驱走寒气;天气炎热时,冷藏食用,便成了一款美味的消暑甜品。

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