淮杞海参炖鸡

材料：

1. 黄毛鸡一只。

2. 淮山七，八片。

3. 红枣十粒。

4. 枸杞子一小撮。

5. 水发海参一包。

做法：

1. 把黄毛鸡洗干净，把油脂以及鸡皮尽量剥掉，斩成块状，“飞水”。

2. 把水发海参剪开，去除肠杂洗干净，切成块。

3. 再将淮山，红枣及枸杞子洗干净。

4.将上述食材全部放入炖盅，加满水，隔水大火烧开后，转小火炖两个小时。

然后下盐调味就可以盛出来享用。

 

谢谢大家。

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