一锅卤菜

用一个卤包，加八角/姜/葱/花椒/五香粉/米酒/生抽/老抽/冰糖/清水来卤煮五花肉/猪蹄/鸡爪/笋/栗子/豆腐泡，可以吃上好几天，佐饭下酒皆宜。



第一锅先卤猪蹄/五花肉/笋/栗子，吃完后在卤鸡爪/豆腐泡

开饭前捞出适量五花肉/栗子/笋，两大勺卤汁放进锅里烧煮至汤汁收干，更加浓郁入味。



菜色变得更为亮丽诱人。

五花肉带着焦糖味，香气逼人。





猪蹄也是一样放进锅里加少许卤汁烧至干身，卤汁焦糖化后闪闪发亮，咸甜适中。

猪蹄卤汁捞面也是美美的一餐。



浓郁的卤汁卤煮鸡爪，风味可想而知。



下酒极品