栗子虾仁荷花鸡，回送师傅的礼物

有个师傅在文城里，真好！

十天前，师傅送我一个礼物——醉芙蓉，是稀有的名贵品种。这种花“在清晨和上午初开时，花冠是洁白的，并逐渐转变为粉红色，午后至傍晚凋谢时变为深红色。因花朵一日三变其颜色，故名醉芙蓉，三醉花，又名三醉芙蓉。”

师傅说：“看，半掩酡红，半放清玉，像个情窦初开的少女，烂漫无邪。红的是颜，绿的是裙，不是与‘红裙绿意’相对么？如此充满意趣的花，送给红裙太合适。”

师傅还给醉芙蓉赋了首诗：

【七律】醉芙蓉
文/墨脉

每起清霜韵愈浓，晓妆白玉晚描彤。
邀风曼舞欢颜醉，照水轻吟妙趣从。
丽影不辞裁玉洁，幽情未肯许平庸。
韶华渐去相思在，秋月升时又可逢。

注：芙蓉又称“照水芙蓉。

嗯，对，我师傅就是文城里鼎鼎有名，无人不晓的墨脉。

师傅是当之无愧的大才女，在诗词方面的造诣文城里有目共睹，知名度极高。去年墨脉更有五首诗词作品被收录进由文联出版社出版的《中国当代民间格律诗选》里，文城里贺声连连。

师傅能歌善舞。墨脉有个天生美妙的歌喉，音色明亮，韵味浓郁，翻唱的歌曲，有自己的风格，醉倒多少人，一点不输于原唱。如果墨脉没出国，她应该是一个知名歌唱家了。我们都知道墨脉能歌，但不太知道她还善舞，就跟墨脉的大学同学都知道她善舞，却很吃惊墨脉的歌喉还更厉害一样。

师傅懂花，还是个化探，拍了无数娇艳的花儿，写了《百花词谱》，图文并茂，非常有价值，让人长知识。

一般来说，师傅这样的人是不食人间烟火的，可是师傅的烹调技术却很高超。一年多前，墨脉发了大量的美食帖，我那时刚进城，对她的手艺佩服得紧，学得很认真，拜墨脉为师。那时刚进城，无知胆大，要放在现在，我连想法都不敢有。也难怪蓝蟹用他的蟹钳掐我，从师墨脉却没所作为。哪天给他做点下酒菜，让他只顾埋头喝酒去。

重温一下师傅做的菜，得很很咽口水才行。

西葫芦，番茄，牛油果沙拉，闪亮多少人的眼睛。

写白花词谱的手做的玉子厚烧。

写诗词的手做的浪漫紫色卷。

令人惊叹的冰花煎饺。

师傅做的腊肉，腊猪耳，香肠，啧啧，本事啊！

那天收到师傅的礼物，激动万分，嘴上假意说有小小的板蓝花就知足了，双手却紧紧地抱住醉芙蓉，笑得开心极了。这几天一直苦思冥想，回送师傅什么样的礼物。师傅美丽，圣洁，高雅，又爱花，莲花犹如师傅清香悠远，悠悠沁人，我要做一朵莲花送师傅！

鸡茸栗子荷花，原料：鸡胸肉丁，虾仁，栗子，胡椒，姜末，盐。另外准备一个紫洋葱，几粒青豆摆盘用。

做法：1.栗子在背上划十字，煮熟，去皮压碎；

2.所有原料放搅拌机里打成茸(除了洋葱，青豆）；

3.汤勺里抹上油，装进鸡茸，抹平表面；

4.园形盛器装上鸡茸做蓬莲；

5.放入蒸锅，大火烧开后蒸5，6分钟；

6.脱出花瓣，蓬莲。蓬莲用吸管戳出几个洞，装入开水烫过的青豆；

7.紫洋葱切花瓣；

8.摆盘。

最后再送给师傅几张荷花照片，徒儿前年夏天在北京奥运村公园里拍的。

祝师傅元宵节快乐，新年万事如意，狗年旺旺旺！

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师傅读了徒儿的文，即兴赋诗一首，我把它提上来放这里：

【七律】荷
文/墨脉

凌波滴露出瑶塘，婀娜芙蓉巧扮妆。
翠玉饰衣衣着韵，红英照镜镜生芳。
倚湾澹月听蛙语，怀颗灵心沐佛光。
不与飘萍浮浪逐，慧根深扎梦青长。

师傅还唱了一首《荷花缘》，链接在此：