周五发生个事，让小饕不得不插播一集和大家分享。
海外的妈妈们可能都很熟悉，逢年过节各种活动，学校鼓励小朋友们捐献各种蛋糕饼干等点心，最好是家里做的。
5月是妈妈们最忙碌的季节。春天阳光明媚，各种比赛，演出，活动，挤满了月历的小格子。这不，屋漏偏逢雨，事情总是跟咸带鱼一样，一拨一拨地凑热闹。老二放学掏出一张学校通知：春季嘉年华，蛋糕游戏需要捐各种蛋糕！
忙碌的小饕蒙头蒙脑地答应了，等到日子，才发现日程全部撞在一起。小饕绞尽脑汁琢磨如何把这个蛋糕插入工作时间，老大考试，老二牙医等一系列事件？？？JUST KILL ME!
和老二商量能不能买？老二眨巴着期待的小眼睛，问，“Why妈妈？我喜欢你做的。"小饕受不了他那萌萌委屈的小眼神，叹了口气说，“好吧。。。”心想，只能熬夜了。。。
晚上11点，辅导完功课，陪弹完琴，伺候小的们睡下，收拾完一切，小饕开始翻找方子。老二的要求很简单，”香草的！妈妈！有的小朋友不喜欢巧克力，香草大家都喜欢！“
小饕做杯子蛋糕，最喜欢用比较麻烦的戚风蛋糕体，配合翻糖装饰。蛋糕柔软蓬松细腻，装饰卡通可爱。可打开冰箱，忙得昏了头的小饕悲惨地发现，农场送的绿色鸡蛋只剩下两个了。。。我的上帝啊！
上帝他老人家真的保佑，小饕终于找到一个既简单，评价又极高的经典香草蛋糕方子，而且，最完美地，只用两个蛋！
当蛋糕安静地躺在厨房的台子上，时钟已经指向12，想着明天孩子脸上的微笑，小饕心满意足地拖着疲惫的身体爬上了床。
转天仿佛打仗一般，小饕忙得个四脚朝天，丢盔卸甲！蛋糕还有个奶油霜，小饕回家的路上，买了鲜奶油，奶油奶酪和小红莓。感谢上帝这款蛋糕实在太简单。既不需要复杂的翻糖装饰，也没有任何多余的添加，简单到小饕都有点不自信。孩子们会喜欢吗？
送到学校，校长，老师，还有义工妈妈们都超喜欢，不住地赞叹。可看到满桌子五彩缤纷的蛋糕，小饕又有点嘀咕，没时间做FANCY 时髦蛋糕，孩子们会不会喜欢？直到老二跑来，看着蛋糕发出满意的赞叹，“哦，妈妈！太好看了！”突然，他撅起了嘴！“妈妈，这是给学校的奖品，是不是就没有我的了？”小饕弯下腰，笑眯眯地在他柔软的小耳朵边轻声说，“妈妈给你在家里留了一份。“老二顿时满脸开花。”谢谢妈妈！“ 和小朋友拉着手跑掉了。
嘉年华开始了，各种有趣的游戏，画脸，气球动物，汉堡，热狗，珍珠奶茶。。。孩子们兴奋地拉着小伙伴窜来窜去。蛋糕游戏是最受欢迎的！动感十足的音乐响起，孩子们围着编号的凳子开始转圈，又笑又跳。音乐戛然而止，孩子们迅速选择椅子坐下，主持人开始摇动彩色数字转盘，孩子们紧张又兴奋地盯着转动的数字滑过指针。。。
终于，转盘停下来了，”7“，”7 is the winner!“
胜出的孩子尖叫一声，从椅子上跳起来，其他孩子们也兴奋地羡慕地拍着手，簇拥着跑到放奖品蛋糕的桌前。”这个！小黄人的！“ ”那个，Minecraft的！“
孩子们挑得眼花缭乱，得奖的孩子犯了选择困难症，回头向人群求助。一个高大的留着胡子的中年男人，笑嘻嘻地跑过去搂住孩子一个High Five，顺着桌子看了一圈，指着一款蛋糕说，“这个看起来很好吃，我们要这个吧！”
“不！爸爸，我想要有颜色的，那小黄人多Cute啊！”
很熟悉吧？娃们没主意的时候向你求意见，可当你真心给出意见后，人家反对的理由却是层出不穷！
爸爸探头看了看，坚持地说，”颜色鲜艳不代表好吃，最简单的才是最经典好吃的！“
孩子东张西望，在孩子们叽叽喳喳的建议中犹豫着。
这时候，人群中，一个小男孩突然跑了过去，小饕揉了揉近视眼，啊？这不是我家老二？
老二站在父子俩中间，指着蛋糕说了什么，那个爸爸大笑起来，孩子也跟着笑，抱了抱老二。然后父子俩不再争执，孩子开心地抱起蛋糕。这时小饕才发现，正是给老二做的香草杯子蛋糕呀！
父子俩抱着蛋糕挤过小饕身边，小饕忍不住问了句，“那孩子和你们说了什么？” 爸爸笑得满脸菊花盛开，“小家伙说这是他妈妈做的，世界上最好吃的蛋糕！”小饕顿时满脸通红，这孩子。。。王婆卖瓜呀！嘴上诺诺地，”小孩子可能更喜欢卡通，颜色鲜艳的蛋糕呢。“ 爸爸转过头认真地说”你说的没错，女士。但是，在孩子心里，只有妈妈做的蛋糕，才是世界上最好的！这款香草蛋糕，和我小时候，妈妈给我做的，一模一样呢！” 说完，父子俩抱着蛋糕消失在人群中，留下小饕在无言的感动中。
是的，我们小时候，妈妈做的食物永远是最美味的。我们长大了，被外面多彩的世界所吸引，离开了家，离开了妈妈，象夏洛特的小蜘蛛们，拽着自由梦想的小伞，飘到天涯海角，飘到异国他乡。。。尝过各种精致美食，昂贵食物。可是，在孤独病痛的时候，在人生低谷的时刻，唯有妈妈做的味道，可以抚慰治愈心灵，给予温暖力量。
而今，我们从孩子变成了妈妈，将妈妈曾经给予我们的无私的情感，又全部奉献给了孩子。艰辛的岁月，不眠的夜晚，眼角的细纹，偷偷冒出的白发。。。我们无怨无悔地守护着自己的天使们，他们脸上灿烂的微笑，和熟睡时可爱的小脸，就是我们最大的安慰。这一代一代传承的母爱，简单，朴素，却又纯粹，永恒。。。
祝所有辛苦着却幸福的妈妈们，母亲节快乐！
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下面就给大家介绍这款，老二和胡子爸爸口中，
“妈妈做的，世界上最好吃的蛋糕！”
超级简单直白的配方，操作简单省时，蛋糕体湿润柔软，奶油霜配方兼具鲜奶油的美味清新，奶油奶酪平衡了甜度，增加了口感的层次趣味而且，增加了鲜奶油稳定性和质感，外型保持得很完美。
（奶油霜最好吃的莫过于鲜奶油配方，但温度高的环境下，马上就化得一塌糊涂。而大多店里卖的坚挺的奶油霜，基本都是牛油，甚至是人造奶油加入的配方，味道油腻不健康。）
经典香草奶油杯子蛋糕
Classic Vanilla Cream Cupcake
配方：
1 1/4 cups 蛋糕低筋面粉 (Cake Flour)
1 1/4 tsp 泡打粉 (Baking Powder)
1/2 tsp 小苏打 (Baking Soda)
1/2 tsp 盐 （Salt)
2 大的室温鸡蛋 (Eggs)
3/4 cup 糖 (Sugar)
1 1/2 tsp 香草精 (Vanilla Extract)
1/2 cup 植物油 (Vegetable Oil)
1/2 cup buttermilk (可以DIY)
(1/2 Cup牛奶，1/2 tsp柠檬汁，混合
静置5～10分钟便可代替buttermilk)
操作：预热烤箱350F。
1. 混合面粉，泡打粉，小苏打和盐
2.手持搅拌器，两个鸡蛋中速打20秒
3. 加入糖，打30秒
4. 加入香草精，植物油，打60秒
5. 加入一半粉类混合物，一半黄油奶，慢速打均匀。
6. 再加入剩下的粉类和黄油奶，同样。
这样就可以了。简单吧。
7. 倒入蛋糕模，一半多些，千万不要多。
8. 烤14分钟，竹签插入，可干净拔出。
美味又不会融化的香草奶油霜
配方：
奶油奶酪 (Cream Cheese) 一包8oz 室温
鲜奶油 （Heavy Cream) 1杯半，375毫升
糖粉 1+1/3杯，原方是1杯半，我减了不会太甜。
香草精 1/2 tsp。
1. 分别两个盆，一个打鲜奶油高速打发，能拉出尖角即可，别打过了。
2. 另一个打奶油奶酪和糖粉，先用叉子混合一下，避免高速打发时候糖粉飞出来。打均匀后加入香草精，再打均匀即可。
3. 两者用硅胶铲混合均匀。几分钟搞定！
有挤花嘴的可以用这两个。没有可以直接用zipper 袋子剪个圆口。奶油霜从蛋糕外圈开始，向中心绕着圈挤。挤满就可以了。
然后，摆上洗净晾干的小红莓和新鲜薄荷叶装饰。
嗒哒，就好啦！
最后，大家看看各个网站评论中世界上最好吃的cupcake
纽约George Town Cupcake
巴黎的Little Miss
Berko
纽约的Sprinkles Cupcake
可是，世界上最好吃的蛋糕, 秘方究竟是什么呢？
It's "Love"！ Mommy's Love!
HAPPY MOTHER'S DAY!
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