做法类似地三鲜,很开胃下饭。
土豆切小块过油煎/炸至微焦
茄子切滚刀块过油翻炒
虾米/胡萝卜/青椒翻炒
起锅备用
适量蒜蓉用两大匙油爆香,放回所有材料
加半杯高汤,上盖焖煮几分钟,加入一包麻辣茄子酱料,转旺火快速拌炒即可
味道麻辣浓郁