之前有朋友问，家里做完炸酱面后剩了很多酱，这些酱还可以做什么呢？我说可以做酱烧茄子啊，然后就有了今天这道酱香肉末烤茄子。这是一道非常容易上手又好吃的烤茄子，我这个不怎么喜欢茄子的人都吃了很多，你也试试看？
材料：
1.茄子 3根
2.豬肉碎 150克
3.豆瓣酱 30克
4. 生抽 15克
5. 蒜蓉 20克
6.红糖 10克
7.油 30毫升
8.青红椒各100克
9.盐 5克 1
0. 葱和香菜少许
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